小兒補(bǔ)鈣食譜：蹄骨三色湯的做法

　　食譜原料：

　　豬蹄1個(gè)，豬大骨頭1個(gè)，鵪鶉蛋兩個(gè)，金針菇50克，杏鮑菇10克，西蘭花10克，豆腐50克，胡蘿卜50克。

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：寶寶食譜;熱菜;葷菜。

　　制作方法：

　　1、蹄骨放沸水加蔥姜料酒汆燙浸出血水，后用溫水反復(fù)沖洗干凈，再放回鍋里繼續(xù)熬煮2-3個(gè)小時(shí)待用

　　2、準(zhǔn)備配料 現(xiàn)煮的鵪鶉蛋，洗凈的金針菇、杏鮑菇切細(xì)絲備用

　　3、西蘭花剪花，白豆腐切丁，胡蘿卜刻成小花狀備用

　　4、蹄骨湯熬濃后，將準(zhǔn)備好的蔬菜按愛熟順序一一下鍋。都是不能燙時(shí)間久的菜，開過就關(guān)火調(diào)味即可

　　健康提示：

　　豬骨頭營養(yǎng)價(jià)值高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有益力氣、補(bǔ)虛弱、強(qiáng)筋骨的功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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