大骨湯菜粥的做法

　　食譜原料：

　　大骨頭2～3根，紅棗10粒，生姜3片，大米100克，青菜3棵，醋、鹽少許。

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：寶寶食譜;熱菜;葷菜。

　　制作方法：

　　1、將大骨頭洗凈，放沸水中焯幾分鐘，去血水及去油膩，然后敲斷;

　　2、紅棗洗凈、姜切片。將大骨頭、紅棗一起放入鍋中，水淹即可，再放入3-5小勺醋和姜片。

　　3、沸騰后，撇去浮沫;湯煲好后，盛入大碗中放進(jìn)冰箱冷藏后，將上面浮油撇去。

　　3、將去油后的骨頭湯與大米同煮。粥將好時(shí)，再放入剁碎的青菜和少許鹽。

　　健康提示：

　　豬骨頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有益力氣、補(bǔ)虛弱、強(qiáng)筋骨的功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。

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