小兒補(bǔ)鈣食譜：清煮嫩豆腐的做法

　　食譜原料：

　　豆腐400克，蔥、鹽、香油、水淀粉各適量。

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：寶寶食譜;熱菜;素菜。

　　制作方法：

　　1、豆腐洗凈，切成小方丁，用清水浸泡半小時(shí)，撈出瀝水;蔥洗凈，切成蔥花。

　　2、鍋置火上，加入清水、豆腐丁，大火煮沸后，用水淀粉勾薄芡，加入鹽、蔥花、香油調(diào)味即可。

　　健康提示：

　　豆腐營養(yǎng)價(jià)值高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，有補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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