南北杏瘦肉湯的做法

　　杏仁和靈芝都是重要的養(yǎng)生藥材，煮成湯，營養(yǎng)就更豐富，是很滋補(bǔ)的一道湯！

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南北杏瘦肉湯

　　用料：

　　黑靈芝1/4塊(切條)，粟米1條，甘荀1條，無花果5-6粒，南北杏少許，豬展1件。

　　做法：

　　1、 黑靈芝用水輕輕沖洗，切勿擦去靈芝底部的孢子;

　　2、 甘荀，粟米，無花果，南北杏及豬展洗凈，甘荀及粟米切件;

　　3、 煲滾水然后加入所有材料，大伙煮滾后以中火續(xù)煲2小時30分鐘即成。

　　小貼士：

　　北杏仁又名苦杏仁，能祛痰寧咳、潤腸。北杏仁中起著關(guān)鍵藥理作用的是一種叫氫氰酸的物質(zhì)，它可以對呼吸神經(jīng)中樞起到一定的鎮(zhèn)靜作用，具有止咳、平喘的功效，但北杏有點(diǎn)毒性，不要一次放超過一兩，本湯清爽潤喉，適宜大眾飲用。

　　專家點(diǎn)評：

　　靈芝是真菌植物的一種，含有蛋白質(zhì)，脂肪，纖維素，多糖，維他命，生物素等，是中醫(yī)藥其中一種極具藥用價值藥材，平日用于食療湯水亦有保健功效，詳情可請教中醫(yī)師。