嬰兒補(bǔ)充輔食之蔬果食譜

　　為了給小寶寶補(bǔ)充維生素和物質(zhì)，需要給他們喂食蔬菜、水果。一般來說，1～3個(gè)月的嬰兒可用奶瓶喂菜水、果汁，4個(gè)月以上的嬰兒，可喂菜泥、果泥。這些汁、泥食物，需要采用新鮮原料，隨做隨用。因此，如何為寶寶制作有營養(yǎng)、符合寶寶生理特點(diǎn)的蔬菜的水果食品，成了媽媽們關(guān)心的話題。

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西紅柿汁

　　1、西紅柿汁

　　主料：西紅柿1個(gè)。

　　輔料：白糖10克，溫開水適量。

　　制法：(1)將成熟的新鮮西紅柿洗凈，用開水燙軟后去皮切碎，再用清潔的雙層紗布包好，把西紅柿汁擠入小盆內(nèi)。

　　(2)取西紅柿汁，將白糖放入汁中，再用適量溫開水沖調(diào)后即可飲用。

　　特點(diǎn)：本品酸甜可口，富含維生素C及維生素A。適合3～4個(gè)月的嬰兒飲用。

　　2、青菜水

　　主料：青菜(油菜、雞毛菜、小白菜均可)50克。

　　輔料：精鹽少許，清水約50毫升。

　　制法：(1)將青菜洗凈后浸泡1小時(shí)，然后撈出切碎。

　　(2)鍋內(nèi)加一小碗清水，煮沸后將菜放入，蓋緊鍋蓋再煮5分鐘，待溫度適宜時(shí)去菜渣，加入精鹽少許，能稍稍嘗到咸味為度，即可分用。

　　特點(diǎn)：菜湯淡綠色，有清香，含有較多維生素C。適宜3-5個(gè)月嬰兒食用。

　　應(yīng)注意，菜湯應(yīng)隨煮隨用，以免久放使維生素C失效。

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