嬰兒補(bǔ)充輔食之蔬果食譜

　　7、青菜泥

　　主料：青菜(或其他綠色蔬菜)50克。

　　輔料：色拉油、精鹽少許。

　　制法：(1)將青菜洗凈去莖，菜葉撕碎。

　　(2)將撕碎的菜葉放入沸水中煮，待水沸后揮起菜葉，放在干凈的鋼絲篩上，將其搗亂，甲匙壓擠，濾出菜泥。

　　(3)鍋內(nèi)放少許色拉油，燒熱后將菜泥放入鍋內(nèi)炒一炒，加入少許精鹽即可。

　　特點(diǎn)：本品營(yíng)養(yǎng)豐富，含多種維生素，可加入粥中或乳兒糕中喂養(yǎng)嬰兒。適宜于4個(gè)月以上的嬰兒食用。

　　8、橘子汁

　　主料：橘子1個(gè)

　　輔料：溫開(kāi)水適量。

　　制法：(1)將橘子洗凈，切成兩半。

　　(2)取一半橘子，切面朝下，套在旋轉(zhuǎn)式果汁器上，一邊旋轉(zhuǎn)一邊向下擠壓，橘子汁即流入果汁器下面的容器中。

　　(3)取出橘子汁，加適量溫開(kāi)水即可給嬰兒飲用。

　　特點(diǎn)：酸甜可口，含豐富維生素C。適宜1個(gè)月以上的嬰兒食用。

　　9、蘋(píng)果泥

　　主料：紅蕉蘋(píng)果1只。

　　制法：(1)將紅蕉蘋(píng)果用蔬果清洗液清洗，并用清水沖洗干凈，再用開(kāi)水略燙備用。

　　(2)用消毒過(guò)的小刀將蘋(píng)果切成兩半并去核，用小勺在蘋(píng)果切面上將果肉刮成泥狀即成。

　　特點(diǎn)：適合4個(gè)月以上的嬰兒食用，可邊刮邊喂給嬰兒吃。也可將蘋(píng)果切成兩半，隔水蒸后刮成泥給嬰兒吃。

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