孩子營養(yǎng)“蛋蛋大比拼”

　　紅皮雞蛋比白皮雞蛋有營養(yǎng)嗎?

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　　雞蛋殼的顏色主要決定于雞的品種。許多家長都認為白殼雞蛋的營養(yǎng)比紅殼雞蛋差。然而，國內(nèi)外有關(guān)專家對此做了研究之后，已經(jīng)否定了這種看法。現(xiàn)將紅白殼雞蛋的主要營養(yǎng)成分比較如下：

　　孩子營養(yǎng)“蛋蛋大比拼”

　�、�蛋白質(zhì)：白殼雞蛋比紅殼雞蛋高0.75%左右。

　�、�維生素：白殼蛋的維生素A、維生素B1、維生素B2都略高于紅皮蛋。

　　③脂肪：紅皮蛋比白殼蛋高1.4%左右。

　�、苣懝檀迹杭t殼蛋比白殼蛋高0.8%左右。

　　除此以外，二者其它營養(yǎng)成分幾乎相等。根據(jù)以上比較可以看出，紅、白殼雞蛋主要成分雖有所不同，但差距不大。所以，給孩子吃雞蛋時，不過分強調(diào)蛋殼的顏色。

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