多吃魚對寶寶身體健康有好處

2010-06-21 09:51:55出處:太平洋親子博客作者:佚名

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圖片來源CFP

  古人云:魚之味,乃百味之味。魚肉富含豐富蛋白質(zhì),可以幫助幼兒生長發(fā)育。魚肉中EPA和DHA可以讓寶寶更聰明。

  一、魚的營養(yǎng)價值

  1、蛋白質(zhì)

  蛋白質(zhì)不但增進幼兒成長發(fā)育外,有傷口的時候,它可以使其盡快好起來。而魚類的蛋白質(zhì)含有人體所需之九種必需胺基酸,這些蛋白質(zhì)到我們身體后,約有87-98%皆可被我們?nèi)梭w所利用,所以魚是一級棒的蛋白質(zhì)來源。

  2、維生素

  魚中所含的W-3系列脂肪酸,以EPA及DHA含量最豐;此外,魚油中含有極豐富的脂溶性維生素A和維生素D,特別是魚的肝臟部分含量尤多,鮭魚、沙魚與青魚中含有高量的維生素D。魚類亦含有適量的四種水溶性維生素B群:維生素B6、B12、及煙堿酸。

  3、礦物質(zhì)

  魚類亦為礦物質(zhì)極佳的來源,其中以磷、銅、碘、納、鉀、鎂、鐵、氟較為多。海水魚含碘豐富,是碘可靠的來源。而且,體積小且經(jīng)濟的魚類,如香魚及沙丁魚,若整條進食,則是極佳的鈣來源。

  二、魚對寶寶身體健康的好處

  1、幫助腦部發(fā)育

  DHA是多元不飽和脂肪酸,可使腦神經(jīng)細胞間的訊息傳達順暢,提高腦細胞活力,增強記憶、反應與學習能力;并能預防、改善老年癡呆癥狀。

  2、減輕過敏與發(fā)炎癥狀

  EPA及DHA具有抑制過敏反應的效果,如異位性皮膚炎,可減輕過敏癥狀;還可減少潰瘍性結腸炎的發(fā)炎情況。

  3、使眼睛明亮有神

  魚類中的牛璜酸,可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強化視網(wǎng)膜上之感光細胞對光的反應,并維持大腦皮質(zhì)視敏度的刺激反應,具有維持視力的功能。

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