父母必備：寶寶喝酸奶全手冊

　　認識酸奶：

　　酸奶是牛奶經(jīng)過發(fā)酵制成的，口味酸甜細滑，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。專家稱它是“21世紀的食品”，是一種“功能獨特的營養(yǎng)品”，能調(diào)節(jié)機體內(nèi)微生物的平衡，和新鮮牛奶相比，酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養(yǎng)素，而且在發(fā)酵過程中，牛奶中的乳糖、蛋白質被分解成小分子(如半乳糖)，使蛋白質結成細微的乳塊，脂肪含量也比牛奶增加了2倍，更容易被消化吸收。對于喝牛奶容易腹瀉的寶寶，喝酸奶就不易發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉的現(xiàn)象。>>>讓酸奶爬上寶寶飯桌的兩款美食>>>

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圖片來源于Pconline攝影部落

　　多大的寶寶可以喝酸奶？

　　酸奶含鈣量較少，嬰兒正在生長發(fā)育，需大量鈣，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，雖能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件，同時也影響正常消化功能，尤其對腸胃炎的嬰兒和早產(chǎn)兒更不利。

　　寶寶一周歲以上可以少量的喝一些酸牛奶。但三歲以前的寶寶最好以配方奶粉為主，配方奶粉的營養(yǎng)成份比較全面科學，能夠滿足寶寶生長發(fā)育的需要。

　　酸乳中的酸可使胃內(nèi)容物酸性增高，促進消化酶的作用，并能抑制大腸桿菌的生長。所以，適用于消化能力弱，以及患嬰兒腹瀉的小兒，其所含的營養(yǎng)素與鮮牛乳相同，比鮮牛乳更易消化，因此，可以作為代乳品。但酸乳制配后，不可再煮，因此只能冷飲，或把奶瓶放在溫開水中暖一暖再吃。半歲以上的寶寶可以喝酸奶含鈣量較少，新生兒正在生長發(fā)育，需大量鈣，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，雖能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件，同時還會影響正常消化功能，尤其對患腸胃炎的嬰兒和早產(chǎn)兒更不利。而且，過早地給寶寶喝酸奶也會養(yǎng)成他們對甜食的偏好。

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