1.食譜中不可缺少的食物是什么? 1歲以后的寶寶,剛剛斷奶甚或沒完全斷奶,他們吃的食物可能已經(jīng)和大人一樣了,但因為他們牙齒尚未發(fā)育完全,咀嚼固體食物(特別是肉類)的能力有限,就會限制蛋白質(zhì)的攝入。因此,1歲以上的寶寶,不一定能從固體食物中攝取到足夠的蛋白質(zhì),飲食上還應該注意攝取奶類,奶類食品仍是他們重要的營養(yǎng)來源之一。美國權威兒科組織建議,奶類與固體食物的比例應為40∶60。按照這個比例計算,每天大約需要給寶寶提供奶類500毫升。 2.食物品種應該怎么選擇? 1歲后,寶寶身體生長發(fā)育仍然需要多種營養(yǎng)素,要保證足夠營養(yǎng)素的攝取,必須給寶寶提供多種多樣的食物。因此,給寶寶的食物搭配要合適,要有干有稀,有葷有素,飯菜要多樣化,每天都不重復。比如,主食要輪換吃軟飯、面條、饅頭、包子、餃子、餛燉、發(fā)糕、麻醬花卷、菜卷等,給寶寶準備飲食時要注意利用蛋白質(zhì)的互補作用,用肉、豆制品、蛋、蔬菜等混合作菜,一個炒菜里可同時放兩三種蔬菜,也可用幾種菜混合作餡,還可在午飯或早點時吃些蒸胡蘿卜、鹵豬肝、豆制品等,以刺激寶寶的食欲。 其他熱點文章鏈接:
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