寶寶如何合理攝取脂肪?

2010-10-08 15:25:15出處:太平洋親子論壇作者:佚名

我要分享

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁(yè)>>

夏秋嬰兒輔食制作小竅門(mén)
圖片來(lái)源于 CFP

  幫寶寶正確攝取優(yōu)質(zhì)脂肪

  1、小兒期膳食脂肪的主要來(lái)源

  1) 母乳及其他奶制品

  母乳是嬰兒成長(zhǎng)唯一最自然、最安全、最完整的天然食物,它含有嬰兒成長(zhǎng)所需的所有營(yíng)養(yǎng)和抗體,特別是母乳含有50%的脂肪,除了供給寶寶身體熱量之外,還滿足寶寶腦部發(fā)育所需的脂肪(腦部60%的結(jié)構(gòu)來(lái)自于脂肪)。

  配方奶粉又稱(chēng)母乳化奶粉,它是為了滿足嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需要,在普通奶粉的基礎(chǔ)上加以調(diào)配的模仿母乳的奶制品。它除去牛奶中不符合嬰兒吸收利用的成分,甚至可以改進(jìn)母乳中鐵的含量過(guò)低等一些不足,是嬰兒健康成長(zhǎng)所必需的。

  2)動(dòng)物性食品

  來(lái)自動(dòng)物的肉制品、奶制品和油脂中含有較多的動(dòng)物性脂肪,例如食用的肉類(lèi)、雞蛋、奶酪、牛奶、豬油、黃油、人造黃油等。在動(dòng)物食品中主要含有飽和脂肪,而魚(yú)肝油這種動(dòng)物脂肪中多不飽和脂肪含量很高。目前,主要的脂肪來(lái)源是肉類(lèi)食品和烹調(diào)油,比如后臀尖豬肉含脂肪30%,里脊肉含脂肪8%,牛羊肉中動(dòng)物脂肪比較低,一般在10%左右。魚(yú)類(lèi)含脂肪更低,一般含脂肪在2.8%之間。

  TIPS:

  隨著生活水平的提高,動(dòng)物性食物提供的脂肪越來(lái)越多,對(duì)健康的影響也越來(lái)越明顯。家長(zhǎng)們已經(jīng)知道動(dòng)物性脂肪的飽和脂肪酸、膽固醇含量高,對(duì)維持正常血脂代謝、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化不利。但是,動(dòng)物性食物卻是優(yōu)質(zhì)蛋白和許多微量元素的重要來(lái)源。這給食物的選擇又出了難題。其實(shí)動(dòng)物性脂肪并沒(méi)有那么可怕,飽和脂肪酸、膽固醇也是人體所需要的,即使不攝入,人體自身也要合成,關(guān)鍵是不要因?yàn)槠湮睹蓝鵁o(wú)節(jié)制地食用。

  值得注意的是,許多海產(chǎn)品體內(nèi)脂肪中含有簡(jiǎn)稱(chēng)為EPA和DHA的多不飽和脂肪酸,大量科學(xué)研究證明它們對(duì)預(yù)防心血管疾病十分有益。

  3)谷類(lèi)

  酥油、色拉油、花生油、豆油等烹調(diào)油以及堅(jiān)果、谷物等植物性食物中主要含有植物性脂肪。植物性脂肪和動(dòng)物性脂肪的區(qū)別是:植物性脂肪或植物油中含多不飽和脂肪酸高,并且不含膽固醇,但黃油、棕桐油、椰子油例外,這幾種油含較高的飽和脂肪。

其他熱點(diǎn)文章鏈接:

這個(gè)中秋節(jié),一起與寶寶DIY可愛(ài)的月餅吧

四個(gè)食療方子 幫你的寶寶降降火!

寶寶大腦發(fā)育不可缺少的8種關(guān)鍵元素

想孩子長(zhǎng)得更高? 必須吃這六款輔食!

媽咪謹(jǐn)記:6個(gè)寶寶喂養(yǎng)行為雷區(qū)不要踩

賬戶未綁定手機(jī)號(hào)

綁定 ×
綁定手機(jī) ×