孩子為何不宜多吃油炸食品

2010-09-27 18:17:12出處:太平洋親子論壇作者:佚名

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圖片來(lái)源于 CFP
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  一、油炸食品不容易消化,多吃容易得胃病。

  孩子的胃腸道功能還沒(méi)有完全發(fā)育成熟,高溫食品進(jìn)入胃內(nèi)會(huì)損傷胃黏膜而得胃炎。

  油脂在高溫下會(huì)產(chǎn)生一種叫“丙烯酸”的物質(zhì),這種物質(zhì)很難消化。多吃油炸食物的孩子會(huì)感到胸口發(fā)悶發(fā)脹,甚至惡心、嘔吐,或者消化不良。個(gè)別孩子吃了油炸食物后還會(huì)連續(xù)幾頓吃不下飯。

  二、食物油炸之前外表常常要裹上一層面粉漿。

  在高溫下,面粉中的維生素B1全被破壞掉了,所以長(zhǎng)期吃油炸食品會(huì)發(fā)生維生素B1缺乏癥。

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