春季讓孩子吃出健康的4類食物

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　　含“不飽和脂肪酸”的食物：由于春季兒童生長加速，腦發(fā)育處于高峰期，所以需及時補充“不飽和脂肪酸”。 專家指出，不飽和脂肪酸是人體大腦和腦神經(jīng)的重要營養(yǎng)成份，攝入不足將影響人的記憶力和思維能力，影響嬰幼兒的智力發(fā)育。由于人體不能自行合成不飽和脂肪酸，因此應從相關(guān)食物中攝取。一般來說，動物性脂肪主要含飽和脂肪酸，植物性脂肪則主要含不飽和脂肪酸。

　　桃仁粥的做法

　　食譜原料：

　　核桃仁10克、粳米或糯米30克。

　　制作方法：

　　先將米洗凈放入鍋內(nèi)，加水后微火煮至半熟;再將炒熟的核桃仁壓成粉狀，擇去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。

　　健康提示：

　　核桃含油脂較多，一次不要給寶寶吃太多，以免損傷脾胃功能。