2012-07-16 15:05:14出處:PCbaby作者:林小溪
巧手廚房:風(fēng)味茄子食譜原料:茄子300g,油、鹽、花椒、淀粉、白糖、干紅辣椒、生姜、大蒜各適量。 制作方法: 1、青椒洗凈切條、大蒜切片、生姜切片; 2、長茄子洗凈,切滾刀塊,用干淀粉裹勻; 3、鍋里坐油,等7成熱時放入茄子炸制微黃,撈出控油; 4、鍋里留底油,放入花椒、姜片、干紅辣椒爆香,放入一湯匙白糖,炒成油糖汁; 5、倒入控凈油的茄子,讓油糖汁裹勻茄條,倒入蒜片、青椒條; 6、撒入少許精鹽,輕輕翻炒均與即可。 健康提示: 茄子的營養(yǎng)較豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。特別是維生素P的含量很高。 精彩推薦 |
賬戶未綁定手機號
綁定 ×