幼兒飲食：寶寶吃牛肉過敏怎么辦？

　　牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。然而寶寶吃牛肉過敏該怎么辦呢?本文將為您詳細(xì)介紹。

寶寶吃牛肉過敏怎么辦?

　　寶寶增添營(yíng)養(yǎng)時(shí)有的食物也很容易發(fā)生過敏現(xiàn)象，所以一定要確定孩子對(duì)這種食物有沒有過敏現(xiàn)象以后在食用，建議增添新食物時(shí)，本著從少到多的原則,先觀察有無過敏反應(yīng)。如果有應(yīng)當(dāng)堅(jiān)決遠(yuǎn)離此食物. 多給孩子吃糙米、新鮮蔬菜、水果和綠色食品，還要多吃一些含鈣的食物，不要讓孩子吃油炸的食物。

　　如果你的孩子對(duì)牛肉過敏，那么在購買食物的時(shí)候要特別小心，看清楚外包裝上的成分，不要購買那種含有讓孩子過敏因素的食物。

　　注重飲食均衡，不要讓孩子挑食。一般來說，孩子喜歡吃的東西，由于吃得多，就不容易引起過敏，那些孩子不喜歡吃的東西，平時(shí)都不怎么吃，就有可能在偶爾吃到的時(shí)候引起過敏。所以一定要給孩子吃各種食物，補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，不要讓孩子養(yǎng)成偏食的壞習(xí)慣。

寶寶該怎么吃牛肉

　　食用季節(jié)：一年四季均可食用。

　　適用人群：牛肉性微溫，各種體質(zhì)的寶寶都可以吃。中醫(yī)認(rèn)為它能補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨，對(duì)身體瘦弱、貧血的寶寶更為適宜。

　　營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，富含血紅素鐵，是補(bǔ)血的好食品。同時(shí)，鋅、硒等微量元素和各種B族維生素含量也比較高。

　　脂肪含量：普通牛肉脂肪含量平均低于6%，但是“肥牛肉”的脂肪含量可達(dá)30%以上。如果寶寶已經(jīng)有點(diǎn)胖，不要經(jīng)常帶他去涮肥牛。

　　推薦部位：

　　1、里脊部位最嫩，適合短時(shí)間烹調(diào)的菜肴，如炒肉絲、肉片、煮咖喱飯鹵等;

　　2、肩肉也比較嫩，適合一般燒燉;

　　3、牛腩適合煲湯，腱子肉則適合長(zhǎng)時(shí)間煨或者做成醬肉。

　　食用方法：如果寶寶較胖，要限制脂肪和熱量，則最好選擇醬牛肉，其次是清燉牛肉。如果寶寶不胖，那么可以選擇紅燒、炒等方法。但夏天不宜吃涮肥牛。

西紅柿牛肉湯的做法

　　主料：牛肉1000克 西紅柿200克 豆皮100克

　　調(diào)配料：香油2小匙 高湯30大匙 精鹽3小匙 味精1小匙

　　制作方法：

　　1、豆皮洗凈切成條狀，西紅柿洗凈對(duì)切成兩半;

　　2、牛肉洗凈切塊，放入燒開的高湯中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西紅柿、豆皮，煮至湯色變紅;

　　3、最后放入香油、精鹽、味精即可。

　　特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)豐富，湯汁鮮美。如果加點(diǎn)番茄醬，湯汁會(huì)更加醇厚。

寶寶每日肉類攝入量

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)按年齡段建議肉類的攝入量為：

　　0-6月，不必?cái)z入。

　　7-12月，蛋類50克/天、肉類25~40克/天。

　　1-3歲，各類肉類總計(jì)100克/天。

　　學(xué)齡前兒童，蛋類60克/天、魚35克/天，禽或畜肉25克/天。

　　溫馨提示：看完本文之后，相信您對(duì)寶寶吃牛肉過敏的問題已有所了解。寶寶腸胃功能不完善，建議增添新食物時(shí)，本著從少到多的原則，先觀察有無過敏反應(yīng)。另外，雖然牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，但是家長(zhǎng)應(yīng)該控制好寶寶每日的攝入量。

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