適合孕婦吃的面條的做法

　　假如孕媽媽對(duì)方便面的食用不放心、但是整天吃飯作主食又吃膩了，不如嘗試在家里自己做面條吃吧!適合孕婦吃的面條的做法有很多種，今天就給各位孕媽媽介紹三種，而且要告訴各位孕媽媽怎樣吃面條既美味又營(yíng)養(yǎng)哦。

適合孕婦吃的面條的做法

　　一、炸醬面

　　材料：半肥瘦肉末500克、六必居黃醬1袋、清水150毫升、京蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、面條適量、大蒜適量、醋適量

　　做法：

　　1、把老抽和黃醬倒入一個(gè)大碗內(nèi)，然后加入150毫升清水用筷子慢慢調(diào)勻;京蔥切成碎末備用

　　2、炒鍋內(nèi)倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱后放入京蔥末翻炒半分鐘后倒入肉末一起翻炒至變色脫生，然后倒入調(diào)勻的黃醬用最小火慢慢翻炒78分鐘即可

　　3、把洗凈的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出;黃瓜洗凈后切成絲;大蒜剁成蒜末備用

　　4、把燙過(guò)綠豆芽的水燒開(kāi)后放入面條煮熟，然后撈出面條浸入冷開(kāi)水后撈起盛入碗內(nèi)

　　5、最后把綠豆芽和黃瓜絲夾到面條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可

　　二、西紅柿雞蛋面

　　材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片

　　做法：

　　1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎;

　　2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

　　3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)(可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話(huà)，但是只加一點(diǎn)點(diǎn));

　　4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時(shí)候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。

　　5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴!

　　三、茄子面

　　材料：茄子1個(gè)，青椒1/2個(gè)，素肉20克，拉面1束(約120克)

　　做法：

　　1、茄子洗凈，切丁，青椒去籽，洗凈，切丁，素肉泡軟，切碎。

　　2、水燒開(kāi)，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。

　　3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過(guò)一下?lián)瞥觯�再將油倒開(kāi)，然后加入其他調(diào)味料和素肉末周炒。

　　4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。

怎樣吃面條好吃又營(yíng)養(yǎng)?

　　1、面條最適合中午吃

　　面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過(guò)程中會(huì)吸收大量的水，因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感，此外，面條能夠刺激人的思維活動(dòng)。所以中午吃一碗營(yíng)養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇。

　　而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。中午吃面才符合中國(guó)俗語(yǔ)說(shuō)的“早吃好，午吃飽，晚吃少”的原則。

　　2、吃面條會(huì)發(fā)胖嗎

　　相對(duì)于一些高熱量高脂肪的食品來(lái)說(shuō)，它不是脂肪性食物，但它特別能給人飽腹感。因?yàn)樵S多研究表明，緩慢發(fā)揮作用的碳水化合物可以增加飽腹感，所以，每天攝入適當(dāng)量的面條并不會(huì)有發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)。

　　3、越筋道的面越營(yíng)養(yǎng)

　　由于小麥粉的不一樣，制作出來(lái)的面條的口感是不一樣的，一般來(lái)說(shuō)，吃起來(lái)比較筋道的面含有的蛋白質(zhì)會(huì)更多，更能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。

　　當(dāng)然，制作工藝也會(huì)導(dǎo)致面條口感的差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會(huì)加一些鹽來(lái)“醒面”。加些鹽來(lái)促進(jìn)面的筋道，并不會(huì)破壞面的營(yíng)養(yǎng)，所以不必?fù)?dān)心。

　　4、面條適合溫乎乎的吃

　　面的吃法豐富多樣，有過(guò)水涼面，也有溫度極高的油潑面，但建議不應(yīng)為了貪圖涼爽和刺激吃過(guò)涼或過(guò)熱的面。太熱的面對(duì)食道會(huì)有損傷，太涼則不利于消化吸收，大部分時(shí)間，吃碗溫乎乎的面最合適。

　　5、原湯化原食

　　傳統(tǒng)飲食中有“原湯化原食”的說(shuō)法。人們?cè)诔酝昝妗⑺�餃或元宵后，都要喝點(diǎn)原湯。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看是有一定道理的。中醫(yī)說(shuō)，煮淀粉類(lèi)食物時(shí)，其表面的淀粉會(huì)散落到湯中，當(dāng)加熱到100攝氏度時(shí)，淀粉顆粒會(huì)分解成糊精，能幫助消化食物。

　　而且面湯中含有消化酶，在煮的過(guò)程中不會(huì)被破壞，也可幫助消化食物。所以喝原湯可以幫助減少積食。

　　6、吃面也要看體質(zhì)

　　吃面不能受習(xí)慣影響，在北京就吃炸醬面，在四川就吃擔(dān)擔(dān)面，而是要根據(jù)季節(jié)、體質(zhì)的不同來(lái)吃面，才能在享受美味的同時(shí)，保證健康。

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