缺鐵性貧血吃什么？

　　缺鐵性貧血吃什么?缺鐵性貧血是十分常見的一種疾病，女性尤其是孕婦比較容易患缺鐵性貧血。在日常飲食上，要保證攝入足夠的鐵元素，多吃有補血功效的食物，比如菠菜、豬肝等食物。下面小編為大家介紹幾款適合缺鐵性貧血患者的食譜。

什么是缺鐵性貧血?

　　缺鐵性貧血是體內鐵的儲存不能滿足正常紅細胞生成的需要而發(fā)生的貧血。是由于鐵攝入量不足、吸收量減少、需要量增加、鐵利用障礙或丟失過多所至。缺鐵性貧血的癥狀表現：頭暈、頭痛、面色蒼白、乏力、易倦、心悸等。

缺鐵性貧血吃什么?

　　豬血菠菜湯

　　原料：新鮮菠菜500克，豬血250克，鹽、味精適量。

　　做法：

　　1、 菠菜洗凈，用開水燙一下，切段。

　　2、 豬血洗凈，切小塊先放入鍋鐵鍋內加水煮開，然后加入菠菜一起煮湯，熟后根據個人口味調味。

　　功效：豬血價廉物美，每100克含鐵高達45毫克，堪稱“養(yǎng)血之王”。中醫(yī)認為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因此此湯具有補鐵養(yǎng)血之功效。

　　芹菜炒豬肝

　　原料：豬肝200克，芹菜300克，醬油25克，糖、鹽適量。

　　做法：

　　1、將豬肝去筋膜，洗凈切成薄片，加適量鹽攪勻，待用。

　　2、芹菜洗凈，切段。

　　3、將油鍋燒至六成油溫，投入豬肝，待變色后，倒入漏勺瀝油。

　　4、鍋中留油少許，投入芹菜旺火煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，再倒入豬肝，翻炒幾下，立即出鍋。

　　功效：豬肝每百克含鐵25毫克，芹菜每百克含鐵8.2毫克。本菜譜富含鐵質和葉酸，對于有貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補的佳品。

　　阿膠紅棗木耳粥

　　原料：阿膠15克，紅棗10枚，黑木耳10克，糯米100g。

　　做法：

　　1、 將阿膠搗碎備用。黑木耳溫水泡發(fā)，洗凈。

　　2、 大棗去核。將黑木耳、大棗與糯米煮粥將熟時，加入阿膠，攪化即可。每日早、晚餐溫熱服食。

　　功效：黑木耳益氣補血，每1百克黑木耳里含鐵98毫克，是各種食物中含鐵量最高的。阿膠能促進骨髓造血功能，明顯提高紅細胞和血紅蛋白含量;紅棗養(yǎng)血補氣。此粥益氣補血，適用于血虛頭暈及缺鐵性貧血等癥。

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