軟炒鮮奶

食譜原料

　　鮮牛奶250克，蛋清4個，筍尖25克，馬蹄15克，火腿末、精鹽、雞精、鮮湯、濕淀粉、植物油各適量。　　

制作方法

　　1、筍尖、馬蹄分別洗凈，切成細粒;蛋清加鮮牛奶、精鹽、雞精、濕淀粉、鮮湯調勻成蛋清奶糊，加入筍尖、馬蹄粒拌勻。

　　2、鍋上火放油燒熱，倒入蛋清奶糊，用手勺輕輕推動至蛋清奶糊凝固成形，起鍋裝盤，撒上火腿末即成。

適用人群

　　孕早期的準媽媽

健康提示

　　本品富含蛋白質、脂肪、維生素A和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素，是孕婦補充蛋白質、鈣的上好菜肴。