最適合月子吃的五種豆制品食譜

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　　4、白糖豆?jié){

　　食譜原料：黃豆100g，白糖50g

　　制作方法：

　　1.將黃豆擇洗干凈，浸泡7(夏季4小時(shí))，撈出用清水洗凈，瀝盡水，帶水用石磨或用多功能食品加工機(jī)磨成細(xì)漿，灌入干凈布袋內(nèi)，向袋內(nèi)加適量清水，將袋口扎緊。

　　2.備一干凈盆，將盆墊高，使盆向前傾斜，漿袋放入盆內(nèi)，用手有節(jié)奏地輕揉，使?jié){液不停地流出，揉至袋內(nèi)只剩渣滓為止。

　　3.將鋼鍋洗凈，倒入豆汁，放在中火上煮開，加入白糖攪動(dòng)，稍煮一會(huì)兒即可食用。

　　健康提示：

　　內(nèi)含蛋白質(zhì)36.9g，脂肪18g，碳水化合物127.7g，鈣216mg，磷506mg，鐵7.4mg，維生素A20國際單位，維生素B10.5mg，維生素B20.3mg，尼克酸3.2mg，能產(chǎn)熱615kcal。

　　益氣益血、健脾寬中、下氣利腸、潤燥消水，對(duì)于產(chǎn)后有很好的補(bǔ)益之功，對(duì)于氣血虛弱、消化不良、產(chǎn)后水腫、小便不利亦有治療作用。因其含蛋白質(zhì)較高，故對(duì)于產(chǎn)后虛弱者是一種良好的補(bǔ)益食品。

　　5、綠豆粥

　　食譜原料：綠豆30g，粳米100g

　　制作方法：

　　1.將綠豆、粳米淘洗干凈。

　　2.把綠豆、粳米放入鍋內(nèi)，加水約500g，煮至米爛汁黏時(shí)即可離火食用。每日服食1-2次。

　　健康提示：

　　內(nèi)含蛋白質(zhì)13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，鈣39mg，磷25.9mg，鐵2.7mg，維生素A0.20國際單位，維生素B10.2mg，維生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能產(chǎn)熱453kcal。

　　綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養(yǎng)血生津，確為夏季解暑佳品，且因本品并非過于寒涼，不會(huì)滯胃涼脾，是產(chǎn)后防暑、解暑佳品。