木瓜煲鰍魚(yú)湯的做法

　　食譜原料：

　　木瓜1個(gè)，牛鰍魚(yú)2條(約600克)，生姜4片，杏仁5克，蜜棗8個(gè)，豬油、鹽各少許。

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　　制作方法：

　　1、 將木瓜刮去外皮，去核，清水洗凈，切成厚塊。

　　2、 把牛鰍魚(yú)去鱗、鰓，清除內(nèi)臟，清水沖洗干凈;杏仁、蜜棗分別用清水洗凈。

　　3、 將鍋置于火上，下豬油，燒熱，放入牛鰍魚(yú)煎香至透，盛出。

　　4、 將清水適量放入煲內(nèi)煮沸，放人姜片，牛鰍魚(yú)、杏仁、蜜棗，煲加蓋，用文火煲1小時(shí)。

　　5、 把木瓜放入煲中，再煲半小時(shí)，加入少許鹽調(diào)味，便可飲食。

　　健康提示：

　　此湯含豐富的維生素A、維生素C、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等，具有補(bǔ)虛、通乳的功效。“木瓜煲鰍魚(yú)湯”是我國(guó)民間傳統(tǒng)的催乳驗(yàn)方，有效的發(fā)奶劑，專(zhuān)治婦女產(chǎn)后乳汁缺乏等癥。

　　(圖片來(lái)源于Pconline攝影部落)