蜜豆魚片的做法

2011-03-11 08:51:20出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  鯇魚肉200克、蜜豆150克、紅蘿卜10克、生姜10克;ㄉ30克、鹽10克、味精10克、白糖2克、濕生粉適量、麻油5克。

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素雞香油湯的做法

  制作方法:

  1、蜜豆切去老筋,紅蘿卜、生姜切片,鯇魚肉去皮,用刀背砍成泥,加少許鹽、味精、生粉拌勻打至起膠,放入平鍋內(nèi)把魚膠鋪干,用小火把魚膠煎至雙面熟透鏟起切片。

  2、燒鍋下油,放入姜片、紅蘿卜、蜜豆、鹽炒至斷生。

  3、蜜豆炒至斷生后,再加入煎魚片、味精、白糖同炒,用濕生粉勾芡,淋麻油即成。

  健康提示:

  每100克胡蘿卜中,約含蛋白質(zhì)0、6克,脂肪0、3克,糖類7、6~8、3克,鐵0、6毫克,維生素A原(胡蘿卜素)1、35~17、25毫克,維生素B10、02~0、04毫克,維生素B20、04~0、05毫克,維生素C12毫克,熱量150、7千焦,另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中,尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高,各種胡蘿卜所含能量在79、5干焦~1339、8千焦之間。(圖片來源于Pconline攝影部落)

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