燕窩鵪鶉蛋湯的做法

　　食譜原料：

　　燕窩25克，花旗參15克，鵪鶉蛋5只，水5碗，姜1片，鹽1/2茶匙。

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;湯的做法。

　　菜譜屬地：魯菜。

　　制作方法：

　　1、花旗參洗凈、切片。

　　2、鵪鶉蛋煮熟、去殼。

　　3、燕窩浸洗，揀去雜質(zhì)，將所有材料一并放入堡內(nèi)煮滾，改用文火煮3小時，下鹽調(diào)味，即成。

　　健康提示：

　　鵪鶉蛋營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，有補氣益血、強筋壯骨的功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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