產(chǎn)后益氣補(bǔ)血：鶉蛋燉烏雞

　　食譜原料：

　　烏骨雞750克，鵪鶉蛋100克，薏米20克，料酒10克，鹽10克，味精3克，白酒5克。

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁>>

　　工藝做法：燉。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地： 粵菜。

　　制作方法：

　　1. 將烏雞宰殺煺毛，剖腹洗凈，把雞頭和雞腳放入雞體內(nèi)。

　　2. 將鵪鶉蛋煮熟后去殼;薏仁(薏米)洗凈。

　　3. 將烏雞放入燉鍋內(nèi)，倒入料酒、清水(1000毫升)，加上薏仁，隔水置火上燉2小時(shí)左右。

　　4. 加入白酒和鵪鶉蛋，再燉40分鐘左右，撒入精鹽和味精即可。

　　健康提示：

　　鵪鶉蛋營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚等功效。該食譜美味營養(yǎng)。

　　其他熱點(diǎn)文章推薦：

　　坐月子飲食調(diào)養(yǎng)的10大禁忌

　　葉酸攝入過量基因會(huì)變異？

　　產(chǎn)后媽媽 莫忘了補(bǔ)鈣！

　　坐月子能不能吃水果蔬菜

　　盤點(diǎn)五大催乳食譜