冬蟲(chóng)夏草雙鴿湯的做法

　　食譜原料：

　　雛鴿100克，冬蟲(chóng)夏草25克，蓮子25克，銀耳(干) 10克，姜15克，鹽3克。

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專(zhuān)區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地： 粵菜。

　　制作方法：

　　1. 乳鴿宰殺，去毛、內(nèi)臟及頭爪，洗凈后放入沸水中氽燙一下，取出瀝水。

　　2. 蓮子用溫水浸軟，去蓮衣及蓮心; 銀耳用清水浸透，洗凈去蒂; 冬蟲(chóng)夏草洗凈。

　　3. 將乳鴿、蓮子、銀耳、冬蟲(chóng)夏草放入燉鍋內(nèi)，注入適量清水燒開(kāi)。

　　4. 小火煮3小時(shí)，用精鹽調(diào)味即可。

　　健康提示：

　　乳鴿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含富含優(yōu)質(zhì)蛋白，有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、強(qiáng)筋健骨，增進(jìn)人體機(jī)能的功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。

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