滋陰補(bǔ)血：紅杞鯽魚湯的做法

　　食譜原料：

　　鯽魚500克，枸杞子15克，姜10克，大蔥10克，胡椒粉2克，鹽3克，豬油(煉制)15克。

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：川菜。

　　制作方法：

　　1、將活鯽魚宰殺，去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈;姜切片，蔥切花。

　　2、鍋內(nèi)放豬油燒熱，放入姜片和鯽魚略煎，加水燒開后，加胡椒粉、蔥花改小火燉至湯白肉爛即可，食時(shí)以少許食鹽調(diào)味。

　　健康提示：

　　枸杞營養(yǎng)價(jià)值高，富含胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C和鈣、鐵等，有滋補(bǔ)肝腎的功效。該食譜美味營養(yǎng)，溫中益氣，健脾利濕。

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