粉葛鯽魚湯的做法

　　食譜原料：

　　鯽魚400克，粉葛500克，豬排骨(大排)250克，蜜棗5克，色拉油15克，鹽2克。

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1.鯽魚去鱗、去內(nèi)臟、洗凈、抹干水，加入少許油煎至黃色，以去腥味。

　　2.排骨放入滾水中高火3分鐘，取起洗凈。

　　3.粉葛去皮后洗凈切厚塊，果皮浸軟，刮去瓤洗凈。

　　4.把適量清水高火6分鐘至滾，放下魚、排骨、蜜棗、果皮、粉葛，中火40分鐘，下鹽調(diào)味。

　　健康提示：

　　鯽魚營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)，有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒等功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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