豉汁蒸排骨 材料 豬肋骨500克、豆豉30克。 調(diào)料 蔥、姜、白糖、味精、生抽、鹽、植物油、香油、醋、水淀粉各適量。 做法 1. 將排骨從骨縫逐條切開,清水沖洗干凈,剁成小塊備用。 2. 把豆豉放入小碗里用水浸泡5分鐘,洗凈備用。 3. 蔥洗凈,切段;姜去皮,洗凈,切絲。4. 將排骨用豆豉、生抽、鹽、白糖、味精、香油、植物油、水淀粉、醋拌勻,在上面撒少許姜絲,裝入盤中攤平,上鍋用大火蒸約半小時(shí),熟透取出,食時(shí)撒上切好的蔥段即可。 其他熱點(diǎn)文章鏈接:
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