清蒸魚的做法

　　食譜原料

　　鯉魚 500克

　　輔料： 香菇(干) 3克 蝦皮 3克

　　調(diào)料： 大蔥 3克 姜 2克 料酒 2克 鹽 3克 味精 2克 醬油 2克

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　　制作方法

　　1.活鯉魚去鰭、鱗、鰓和內(nèi)臟，用涼水洗凈，攔腰斜切成兩段，干香菇洗凈，去蒂，掰成小塊。

　　2.魚段用開水略氽后盛碗，加香菇塊、蔥段、姜片、蝦皮、料酒、鹽、醬油、味精、雞湯，上屜坐旺火蒸20多分鐘，去掉蔥段和姜片即成。

　　適用人群

　　懷孕早期的準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　此菜品用于補(bǔ)虛養(yǎng)身和利尿調(diào)理。

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