2010-05-06 18:24:58出處:PCbaby作者:佚名
食譜原料: 小排骨 300g,豆豉 1湯匙,醬油2湯匙,砂糖 2茶匙(10g),白胡椒粉 1/2茶匙(3g),干淀粉 2湯匙(30g),大蔥 4段,香蔥 1根,大蒜4瓣,干紅辣椒 1個,紅辣椒 1/2個,油2湯匙。 制作方法: 1、小排骨清洗干凈,瀝干水分,加入豆豉、醬油、白砂糖、白胡椒粉和干淀粉拌勻,腌制1小時。 2、香蔥切成蔥花;干紅辣椒切成2cm的段;大蒜切成厚片;紅辣椒切成小碎丁。 3、取一只帶蓋的微波爐用玻璃碗,在碗中加入油、大蔥段、干紅辣椒段、蒜片,蓋上蓋子,以高火加熱2分鐘。 4、2分鐘后從微波爐中取出玻璃碗,放入腌制好的小排骨,蓋上蓋子,再次放入微波爐中,以高火加熱5分鐘。 5、5分鐘后取出玻璃碗,在排骨上撒上香蔥花和紅辣椒丁就大功告成了。 適合人群: 孕婦 健康提示: 排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營養(yǎng)價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。辣椒有很多好外,每100克辣椒維生素C含量高達198mg,維生素B2、胡羅卜素及鈣、鐵等礦特含量也很豐富,可以提高高機體的免疫功能。在懷孕早期由于妊娠反應(yīng),大部分準媽媽食欲不佳,適當吃些辣椒,有助于增加食欲。吃飯不香、飯量減少時,準媽媽可以嘗試在菜里放上一些辣椒改善一下食欲,增加飯量。但同時有一點,準媽媽也要注意,做辣椒時一定要掌握火候,因為辣椒本身所含的維生素C不耐熱,很容易被破壞.準媽媽并不一定要絕對禁止吃辣椒,但一定要適量,以免刺激腸胃,引起便秘、血流量加快等。 |
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