木耳肉絲海米蛋湯的做法

　　食譜原料：

　　瘦豬肉50克，水發(fā)木耳10克，菠菜50克，雞蛋1個(gè)，水發(fā)海米10克，香油5克，醬油1克，精鹽2克，味精1克，高湯1碗。

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：孕婦食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：湘菜。

　　制作方法：

　　1、將豬肉切成細(xì)絲;雞蛋打入碗內(nèi)攪拌均勻;菠菜擇洗干凈切成長(zhǎng)段，木耳撕成塊;水發(fā)海米洗凈瀝干水;筍片切成細(xì)絲。

　　2、鍋內(nèi)放入高湯燒沸，放入肉絲、木耳、海米、筍絲、菠菜，加入精鹽、醬油調(diào)味，待湯滾沸后，將雞蛋液甩成蛋花，最后加味精、香油調(diào)味即可出鍋。

　　健康提示：

　　黑木耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含纖維素和一種特殊的植物膠原，，有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。

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