彩椒玉米炒雞丁的做法

　　食譜原料：

　　嫩玉米粒200克，雞脯肉200克，彩椒、水發(fā)黑木耳、鹽、雞精、料酒、干淀粉、糖、蔥姜末、醬油、水淀粉、雞湯各適量。

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　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：孕婦食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：蘇菜。

　　制作方法：

　　1、將彩椒洗凈，切小丁;黑木耳切小丁。

　　2、雞脯肉洗凈切小丁，加料酒、干淀粉、少許醬油腌漬10分鐘入味。

　　3、炒鍋倒油燒熱，下雞肉丁滑熟，盛出備用。

　　4、鍋中留油，下蔥姜末熗鍋，將玉米粒倒入鍋中翻炒2-3分鐘，然后加入雞湯略煮。

　　5、倒入炒好的雞肉丁炒勻，下彩椒丁和黑木耳丁。

　　6、加入鹽、糖、雞精翻炒均勻，用水淀粉勾薄芡即可。

　　健康提示：

　　彩椒營養(yǎng)價值高，富含維生素C，有健胃、發(fā)汗、促進(jìn)消化液分泌、增強(qiáng)胃腸蠕動、幫有助消化等功效。該食譜美味營養(yǎng)，對孕婦妊娠中期、晚期便秘有極好的改善作用。

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