孕婦要吃好 寶寶智力好跑不了

　　準(zhǔn)媽媽們懷著孩子，免不了擔(dān)心自己會(huì)不會(huì)吃少了哪些孕期食材，肚里的孩子會(huì)不會(huì)吸收少了哪種營(yíng)養(yǎng)元素。你了解孕婦營(yíng)養(yǎng)和胎兒智力之間的關(guān)系嗎?孕期智力食譜又要遵循哪些原則?還不知道?那就快來(lái)了解一下吧!

孕婦營(yíng)養(yǎng)與胎兒智力的關(guān)系

　　由于孕婦在妊娠早期(頭三個(gè)月)，常出現(xiàn)食欲減退、惡心、嘔吐、偏食等早孕反應(yīng)，造成攝入營(yíng)養(yǎng)較低，這樣就會(huì)影響胎兒智力發(fā)育。明白了這個(gè)道理，準(zhǔn)媽媽們就應(yīng)主動(dòng)想法控制嘔吐，穩(wěn)定情緒，以多樣化的食物可以引起食欲，保證營(yíng)養(yǎng)的平衡。即使是吐了，也要及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。為了將來(lái)孩子的聰明健康，孕婦應(yīng)努力進(jìn)食，少吃多餐，吐了再吃。

　　一般來(lái)說(shuō)，孕婦每天大約需攝取10000千焦的熱量，并保障一定的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素的攝入。不必諸多“忌口”，多吃些蛋類、牛奶、魚、肉、動(dòng)物肝臟、豆制品、海帶、蔬菜、水果等食物;還應(yīng)粗細(xì)糧搭配。這樣，既促進(jìn)了食欲，增加了孕婦本身的營(yíng)養(yǎng)需求，又為胎兒大腦的發(fā)育提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。

智力食譜三原則

　　1、全面原則 人腦主要由脂類、蛋白類、碳水化合物類、維生素(B、C、E)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分構(gòu)成。營(yíng)養(yǎng)攝取必須全面。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議每天最好攝取40種食品，至少也要14種以上。

　　2、均衡原則 研究證實(shí)，當(dāng)脂肪攝取量占人體總熱能的30%、蛋白質(zhì)占15%、碳水化合物占55%左右，人體就會(huì)達(dá)到一個(gè)良好的平衡狀態(tài)。單就脂肪而言，最好是做到飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸的平衡，即1∶1∶1的比例。至于鈣與磷兩種礦物元素，最佳比例則為2∶1。不過(guò)，生活中要如此細(xì)化很難操作，只要你做到了廣吃博食，不偏食，不挑食，也就大致差不多了。

　　3、自然原則 即從家常天然食物中精選對(duì)胎兒智力有突出貢獻(xiàn)的食物，作為三餐結(jié)構(gòu)的主體。列在這張清單上的有大米、小米、玉米、紅小豆、黑豆、核桃、芝麻、紅棗、黑木耳、金針菇、海帶、紫菜、花生、鵪鶉蛋、肉、雞肉、魚蝦、草莓、金橘、蘋果、香蕉、獼猴桃、檸檬、芹菜、柿子椒、蓮藕、番茄、胡蘿卜、鵪鶉、葡萄、果仁、桂圓等。

提升胎兒智力的孕婦食譜

　　1、龍眼蓮子粥

　　原料：龍眼肉15-30克，蓮子15-30克，紅棗5-10個(gè)，糯米30-60克，白糖適量。

　　制作：先將蓮子去心，紅棗去核，洗凈糯米;糯米放入鍋內(nèi)，加清水用微火煮;粥快熟時(shí)，把龍眼肉、蓮子、紅棗放入，并煮沸一會(huì)兒;然后加糖即成。

　　2、炒鵪鶉肉片

　　原料：鵪鶉肉100克，冬筍10克，水發(fā)口蘑5克，黃瓜15克，雞蛋清半個(gè)，豆粉、精鹽、料酒、花椒、醬油、味精等少許。

　　制作：將鵪鶉肉切成薄片，用蛋清和水、豆粉拌勻;冬筍、口蘑、黃瓜切成片;炒勺內(nèi)放入豬油，熱至五成時(shí)，放入鵪鶉肉片，炒熟，用漏勺撈出;在炒勺內(nèi)放入湯、加入精鹽、料酒、花椒、醬油、冬筍、口蘑、黃瓜和炒熟的鵪鶉肉片，燒開(kāi)后去掉浮沫，放入味精即成。

　　3、油炸葡萄干

　　原料：葡萄干50克，面粉50克，雞蛋4個(gè)，牛奶25克，蜂蜜15克，白糖10克，發(fā)酵粉少許，花生油適量。

　　制作：先將葡萄干洗凈，放入鍋里，在鍋里加入適量水后放入白糖，用中火燒開(kāi)，撈出葡萄干并瀝干水分;將雞蛋打入碗里，把蛋清和蛋黃分開(kāi)，蛋清用筷子打成泡沫;將蛋黃放入碗里，加入牛奶、面粉、發(fā)酵粉攪成糊，放入葡萄干，再放入打好的蛋清拌勻，用小勺分成5小份，分別放入油鍋里炸熟，撈出后裝盤，吃時(shí)淋上蜂蜜即可。

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