平安夜吃什么?香煎鵝肝，一定不能少哦!

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　　材料：鵝肝、鹽、面粉、紅酒、蘋果、糖、葡萄汁、檸檬汁。

　　做法：

　　1、鵝肝切片后用少許鹽抹勻放冰箱腌一會。

　　2、再取出撲上面粉。

　　3、平底鍋燒熱油后調(diào)小火下鵝肝煎。再翻面煎另一面。火不能大。也不能煎太久，否則油全給你煎出來就成了小小的一塊。吃起來應(yīng)是外香內(nèi)嫩的感覺。為避免煎不熟。不要切太厚。

　　4、如果防膩可以用紅酒煮蘋果，加少放糖;或用糖煮葡萄汁(用攪拌機打汁)，煮好澆在肝上。不想煮蘋果也可以用紅酒把蘋果丁拌勻，加少許檸檬汁;沒有水果伴食會膩感覺也會差很多。

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