雞睪丸怎么吃才有作用

　　雞睪丸在生活中是很常見(jiàn)的一種食材，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，在生活中將雞睪丸制作成美食。對(duì)于男性朋友和女性朋友來(lái)說(shuō)，它的作用都非常高。雞睪丸中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以補(bǔ)腎的作用，所以是可以經(jīng)常吃的。那么雞睪丸怎么吃才有作用?

雞睪丸怎么吃才有作用？

　　雞睪丸只要采用不會(huì)嚴(yán)重破壞其營(yíng)養(yǎng)成分的方式都可以，比如說(shuō)燉湯、爆炒、燒烤等。燉湯：雞睪丸里面含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，吃起來(lái)非常的柔軟，口感類似于干豆腐，燉湯的時(shí)候加入一些其他的藥材，比如黃芪等，有很好的補(bǔ)氣健腎作用。爆炒：而雞睪丸爆炒或者紅燒，可以多加入一些姜蒜等調(diào)味料，可以掩蓋雞睪丸的腥臊味道，吃起來(lái)味道更好。燒烤：另外，有人還會(huì)將雞睪丸和生蠔一起燒烤，增強(qiáng)其補(bǔ)腎壯陽(yáng)的效果。

　　雞睪丸的使用方式可以不嚴(yán)重?fù)p害他們的營(yíng)養(yǎng)，如燉肉，炒，燒烤。燉：雞睪丸富含脂肪和蛋白質(zhì)。它們吃起來(lái)很軟。味道和干豆腐相似。當(dāng)你煮湯時(shí)，你可以添加一些其它的草藥，如黃疸。具有良好的氣腎功能。炒：當(dāng)雞睪丸被炒或燉時(shí)，你可以加入一些調(diào)味料，如姜和大蒜，以掩蓋雞睪丸的味道，味道更好。燒烤：此外，一些人還會(huì)烤雞睪丸和牡蠣，以增強(qiáng)他們的腎和陽(yáng)痿。

　　但是有一部分人是不能吃的。比如：性欲旺盛者、公雞睪丸有補(bǔ)腎益精、提高生殖能力的作用，但是如果本身性欲比較旺盛，就不要吃了，容易補(bǔ)過(guò)頭了。肥胖人群、公雞睪丸中的脂肪含量也比較高，因此肥胖、高血脂、心腦血管疾病患者要少吃雞睪丸。腎炎、痛風(fēng)患者 公雞睪丸中的蛋白質(zhì)含量也比較高，因此嘌呤含量高，而且蛋白質(zhì)需要通過(guò)腎臟進(jìn)行代謝，因此痛風(fēng)患者和腎炎、腎功能不全的患者也要少吃。

雞睪丸湯的種類？

　　雞睪丸湯是一道美味的菜肴。雞睪丸是客家人的飲食習(xí)慣，雞睪丸這種食材在客家人中確實(shí)歷史悠久，一般餐廳里把它叫做“雞公蛋”，在客家論壇上還有很多雞睪丸菜譜，深受很多人喜愛(ài)。雞睪丸有對(duì)女人有養(yǎng)顏的功效 ，對(duì)男人可以補(bǔ)腎。雞睪丸中含有非常多的脂肪，因此對(duì)女性的皮膚有保養(yǎng)作用，食用方法一般是燉湯和其他藥材搭配，可增加其藥效。如和當(dāng)歸一起，能起到補(bǔ)氣健腎的作用，因此其藥用、食用價(jià)值很高。

　　韭菜雞睪丸湯：食材：雞睪丸300克，韭菜100克，巴戟、鎖陽(yáng)、肉松茸各10克，枸杞子15克，圓肉5克，上湯250克，姜、蔥各、黃酒、精鹽、味精、白糖、生油適量。 步驟：先將巴戟、鎖陽(yáng)、肉松茸放在燉盅里，再放滾水100克及圓肉、枸杞子，然后放入蒸籠燉1小時(shí)取出，留枸杞子、圓肉、去掉巴戟、鎖陽(yáng)，原汁倒入碗里。將韭菜炒至僅熟撈起過(guò)，過(guò)冷水后卷成卷，放在碗里墊底。將雞睪丸洗凈放在窩里，加姜、蔥、黃酒，放入蒸籠蒸熟取出，去掉姜、蔥。燒鍋下油，烹酒，放上湯和雞睪丸，調(diào)入味料，湯滾后倒入碗中即可。 功效 韭菜性溫，味辛，入肝、腎、胃經(jīng)，有溫中開(kāi)胃、行氣活血、補(bǔ)腎助陽(yáng)、散瘀的功效，對(duì)于陽(yáng)痿早泄、遺精多尿、泄瀉、白濁、帶下、腰膝酸冷等腎虛引起的癥狀有很好的食療功效，因此，在燉雞睪丸湯的時(shí)候加入韭菜，補(bǔ)腎的效果會(huì)更好。

　　食材：生蠔10個(gè)，雞睪丸200克，蒜蓉，食鹽。 做法：雞睪丸洗凈，生蠔洗凈去除內(nèi)臟。熱鍋，放油，放入雞睪丸炒制，幾分鐘后放水。水沸騰10分鐘后，放入生蠔，煮10分鐘，加鹽，出鍋。 功效 生蠔性微寒，味咸、澀，歸肝、心、腎經(jīng)，有平肝潛陽(yáng)，鎮(zhèn)驚安神，軟堅(jiān)散結(jié)，收斂固澀的功效，對(duì)于眩暈耳鳴、手足振顫、心悸失眠、煩躁不安、乳房結(jié)塊、自汗盜汗、遺精尿頻、崩漏帶下等癥有輔助治療的功效，和雞睪丸一同燉湯，補(bǔ)腎、助陽(yáng)、益精的功效更強(qiáng)。