秋季喝什么湯好,六款靚湯去火防燥

　　秋季的天氣是比較干燥的，人的身體會(huì)出現(xiàn)口干咽干，上火以及皮膚干裂的癥狀，甚至?xí)�出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)疾病。為了避免秋季出現(xiàn)這些癥狀，很多人都會(huì)準(zhǔn)備秋季的湯品，對(duì)身體進(jìn)行溫補(bǔ)。下面由小編跟大家分享下秋季喝什么湯好,六款靚湯去火防燥吧。

秋季喝什么湯好

　　老鴨湯同時(shí)適宜營(yíng)養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用;對(duì)于癌癥患者及放療化療后、糖尿病、肝硬化腹水、肺結(jié)核、慢性腎炎浮腫者也有一定的食療價(jià)值。三者合一，能有效緩解“秋燥”等秋后不適，是較好的清補(bǔ)佳品。

　　番茄土豆牛肉湯，土豆富含膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，吃后可刺激腸道蠕動(dòng)，能緩解便秘。番茄土豆和牛肉是十分常見(jiàn)的食材搭配，但別小看這三樣?xùn)|西，料理后的成品不但酸甜味美，而且葷素搭配合理，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，有補(bǔ)血抗衰、益氣強(qiáng)身之效，是適宜四季常食的美味佳肴。

　　蓮藕冬菇豬排骨湯，中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質(zhì)量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。廣東民間每逢秋冬節(jié)日時(shí)都愛(ài)用蓮藕蠔豉為湯，即寓意“年年好事”，有益氣養(yǎng)陰、健脾養(yǎng)心的營(yíng)養(yǎng)功效。入秋之時(shí)，最宜以菌菇為湯，菌類入湯又有養(yǎng)胃健脾益氣之功。

　　木耳海參豬肚湯，木耳性味甘平，含有多種維生素，有養(yǎng)血益陰、滋潤(rùn)腸燥的作用，對(duì)老年人腎水不足，或婦女產(chǎn)后血虛津虧等有明顯療效，亦可用于習(xí)慣性便秘等屬陰虧血少者，既美味，又有效治療病癥，可謂一舉兩得。

六款靚湯去火防燥

　　紅棗蓮子湯是一道傳統(tǒng)名點(diǎn)，將適量紅棗、蓮子洗凈后一同放入鍋中，加入清水煮開，再放入枸杞燜煮10至15分鐘，加入適量冰糖化開，晾涼后即可飲用。紅棗蓮子湯所使用的原材料性質(zhì)溫和，不會(huì)對(duì)兒童的消化系統(tǒng)造成強(qiáng)烈刺激，還具有清熱去火、養(yǎng)心益氣的功效。

　　川貝雪梨湯具有清熱潤(rùn)肺、健脾利濕、祛痰止咳的功效，能夠緩解兒童肺熱引起的咳嗽、口渴、咽痛、消化不良等癥狀。

　　冬瓜瘦肉湯，冬瓜具有清熱化痰、利水消腫的功效，瘦肉中富含蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素，因此，冬瓜瘦肉湯不僅具有清熱潤(rùn)肺的功效，還能夠?yàn)閮和�的生長(zhǎng)發(fā)育提供充足的營(yíng)養(yǎng)。

　　紅豆陳皮湯，紅豆清洗干凈放入水中浸泡好后，加入適量冰糖及一小塊陳皮，鍋中倒入適量水燒開，放入紅豆大火煮，待紅豆煮爛后，將冰糖、陳皮放入鍋中拌勻，小火燜15分鐘左右即可。食用時(shí)，撈出陳皮，只喝湯食豆。

　　雞蛋花沙參煲豬蹄，各物分別洗凈。藥材稍浸泡;豬踭切塊。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后，改為文火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽便可，此量可供3~4人用。

　　山藥排骨湯，將排骨焯水后取出用清水沖洗掉浮沫，再放入鍋。往鍋中加入切成2厘米左右的火腿，大火燒開后，再一次撇去浮沫。隨后加入蔥、姜以及黨參及少量的紹酒，同時(shí)改小火，蓋上鍋蓋，燉半小時(shí)后，加入枸杞子，再加蓋燉半小時(shí)。最后加入去皮、切成滾刀塊的山藥，大火燒開后，改中火，燉至山藥熟爛，加入鹽調(diào)味即可。