秋季養(yǎng)生食譜有哪些,四款食譜健脾開胃潤肺

　　秋天天氣涼爽，人體舒適度比較高，所以這個季節(jié)是一個養(yǎng)生的好季節(jié)。人們在這個時候多吃一些對身體有益的食品能夠促進(jìn)身體健康。秋季養(yǎng)生食譜有很多，有一些人會通過補(bǔ)品來養(yǎng)生，有一些人則會通過一些燉湯來養(yǎng)生。那么秋季養(yǎng)生食譜有哪些呢？一起來了解一下相關(guān)的問題。

秋季養(yǎng)生食譜有哪些

　　韭菜炒雞蛋：將韭菜擇洗干凈，控干水分后切成3厘米長的段；將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻待用。將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團(tuán)塊時倒出。炒勺仿佛植物油燒熱后，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。菠菜粉絲：菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下，撈出，瀝凈水；大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末。鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。

　　熗拌蓮藕：姜洗干凈去皮切成末。鮮藕洗凈削去黑皮，切成薄片，放入涼水內(nèi)稍洗。鍋中放適量清水，燒開后倒進(jìn)蓮藕焯熟，撈進(jìn)涼開水里，帶晾涼后瀝干。藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內(nèi)，放上姜末。鹵雞蛋：鍋置火上，放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘，撈入冷水中浸涼。鍋置火上，放入剝?nèi)ネ鈿さ碾u蛋，加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包以及適量的清水，燒沸后，繼續(xù)用中火稍10分鐘左右即離火，將鹵汁和雞蛋一起倒入盆中，晾涼后，雞蛋切成六瓣，在盤中擺成菊花形，澆上鹵汁即成。

　　花生紅棗粥：鍋上火，加入水，放入花生仁煮爛，然后倒入淘洗干凈的糯米和適量的水，燒沸后加入紅棗，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調(diào)勻，出鍋即成。

四款食譜健脾開胃潤肺

　　醬炒平菇肉絲；蜜汁桂花藕；西芹杞子炒百合；清炒山藥絲。

　　秋季養(yǎng)生食譜有哪些?進(jìn)入秋季，天氣也漸漸轉(zhuǎn)涼，人體也會有一些變化，所以在秋季，除了要注意日常起居，調(diào)整飲食也是不可忽視的。秋季飲食應(yīng)貫徹“少辛多酸”的原則，肺主辛味，肝主酸味，辛味能勝酸，故秋季要減辛以平肺氣，增酸以助肝氣，以防肺氣太過勝肝，使肝氣郁結(jié)。