臘八節(jié)如何養(yǎng)生

文章目錄

一、臘八節(jié)如何養(yǎng)生

1. 臘八節(jié)如何養(yǎng)生之臘八粥

2. 臘八節(jié)如何養(yǎng)生之臘八醋

3. 臘八節(jié)如何養(yǎng)生之臘八豆

二、臘八節(jié)的習(xí)俗有哪些

三、有關(guān)臘八節(jié)的由來

臘八節(jié)如何養(yǎng)生

1、臘八節(jié)如何養(yǎng)生之臘八粥

1.1、桂圓臘八粥。適合體質(zhì):氣虛、血虛和陽虛。桂圓亦稱龍眼,性溫味甘,益心脾,補氣血;具有良好的滋養(yǎng)補益作用。因此,這一類型的臘八粥首選桂圓為原料。此外,像紅棗、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是補血、溫陽的好食品,可以將它們與桂圓互相搭配,連同粳米一起煮臘八粥喝,是很好的驅(qū)寒保暖良方。

1.2、薏米臘八粥。適合體質(zhì):濕熱。薏仁是五谷類中纖維質(zhì)最高的,有利于幫助排除應(yīng)酬時攝入的過多垃圾食物。薏仁中含有豐富的水溶性纖維,可以由吸附膽鹽,使腸道對脂肪的吸收率變差,進而降低血液脂肪濃度。因此,以薏仁為主要輔料的臘八粥,適合經(jīng)常喝酒、大魚大肉應(yīng)酬的人食用。

2、臘八節(jié)如何養(yǎng)生之臘八醋

醋在臘八與葛根、洋蔥、核桃、丹參、苦參、蒜等配泡,可以治療許多慢性病,起到固本培元、祛除邪毒的功效。

泡法:選用老陳醋或香醋,在臘月初八早晨為佳。臘八醋在中國有上千年歷史了,老輩人都知道臘八這一天泡的醋不僅味道純正,而且久放不壞。

3、臘八節(jié)如何養(yǎng)生之臘八豆

臘八豆是我國湖南省傳統(tǒng)食品之一,民間多在每年立冬后開始腌制,至臘月八日后食用,故稱之為“臘八豆”。

臘八豆的做法相信不是人人都知道。首先,準(zhǔn)備黃豆、鹽、花椒、生姜。將黃豆用涼水泡脹,撈出,加水下鍋(煮水要蓋過黃豆一寸),將其煮爛;把豆從水中撈出(煮豆水中放點鹽,保存?zhèn)溆?,攤涼放在布袋內(nèi);把布袋放在其它容器里,用稻草或棉絮圍裹保溫,放在20攝氏度左右的地方。約2～3天后,黃豆發(fā)酵長出白霉,取出晾涼;然后把豆子裝在缽子里,加入原來的煮豆水;再加適量配料,按每斤黃豆加食鹽50克,花椒2錢,適量加入鮮生姜碎,愛食辣者加辣椒粉5錢一起拌勻;拌時如咸味不夠,可加些食鹽,最后加白酒,拌勻。裝入壇內(nèi),封嚴(yán)壇口,10天后即可取食。

臘八豆具有開胃消食的功效。對營養(yǎng)不良也有一定療效。

臘八節(jié)的習(xí)俗有哪些

1、吃臘八粥:臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗,臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先;同時,合家團聚在一起食用,饋贈親朋好友。

2、吃冰:臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰,等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇,吃了它在以后一年不會肚子疼。

3、祭祀:臘八本來就是祭祀的日子,一些地方至今還保留著這樣的習(xí)俗。祭祀的對象包括:先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲神等。唐宋后來又融入了拜祭佛祖的成分,佛教習(xí)慣在這天祭佛。部分地區(qū)很隆重。

有關(guān)臘八節(jié)的由來

何故歲終之月稱“臘”的含義有三:一曰“臘者,接也”,寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀志》記載);二曰“臘者同獵”,指田獵獲取禽獸好祭祖祭神,“臘”從“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“臘者,逐疫迎春”,臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”,亦名“成道會”,實際上可以說是十二月初八為臘日之由來。

自先上古起,臘八是用來祭祀祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、灶神、井神) 的祭祀儀式,祈求豐收和吉祥。據(jù)《祀記·郊特牲》記載,臘祭是“歲十二月,合聚萬物而索饗之也。”夏代稱臘日為“嘉平”,商代為“清祀”,周代為“大蠟”;因在十二月舉行,故稱該月為臘月,稱臘祭這一天為臘日。

先秦的臘日在冬至后的第三個戌日,后來佛教傳入,為了擴大在本土的影響力逐附會傳統(tǒng)文化把臘八節(jié)定為佛成道日。后隨佛教盛行,佛祖成道日與臘日融合,在佛教領(lǐng)域被稱為“法寶節(jié)”。