大連臘八節(jié)的習(xí)俗

文章目錄

一、大連臘八節(jié)的習(xí)俗

二、吃臘八粥注意事項

三、臘八節(jié)的由來

大連臘八節(jié)的習(xí)俗

1、大連臘八節(jié)有祭祀的習(xí)俗

臘八本來就是祭祀的日子,一些地方至今還保留著這樣的習(xí)俗。祭祀的對象包括:先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲神等。唐宋后來又融入了拜祭佛祖的成分,佛教習(xí)慣在這天祭佛。部分地區(qū)很隆重。

從先秦開始,臘八節(jié)就有祭祀祖先、神靈,祈求豐收和吉祥的的習(xí)俗。而且,臘八節(jié)還是釋迦牟尼的成道之日,是佛教徒的節(jié)日。所以,在臘八節(jié)這天祭神、敬佛、祭祀祖先,有祈求神靈、佛祖、先人庇佑的好兆頭。

2、大連臘八節(jié)吃吃冰的習(xí)俗

臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰,等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇,吃了它在以后一年不會肚子疼。

3、大連臘八節(jié)有吃臘八粥的習(xí)俗

臘八節(jié)最著名的民俗活動就是吃“臘八粥”。目前能見到的關(guān)于“臘八粥”的最早記載見于宋代孟元老所著《東京夢華錄》:“初八日,街巷中有僧尼三五人,作隊念佛,以銀銅沙羅或好盆器,坐一金銅或木佛像,浸以香水,揚(yáng)枝灑浴,排門教化。諸大寺作浴佛會,并送七寶五味粥與門徒,謂之臘八粥。都人是日各家亦以果子雜料煮粥而食也。”可見,自宋代開始,吃臘八粥的習(xí)俗在我國城鄉(xiāng)就已經(jīng)很普遍了。

4、大連臘八節(jié)有吃臘八蒜的習(xí)俗

臘八蒜,又稱臘八醋。是臘八這天用米醋泡制去皮的蒜瓣,保存到除夕啟封,正好可以食用。醋則酸甜香辣,蒜則湛青翠綠,是春節(jié)期間的佐餐佳品。但這種美食也曾被商家用作它意。古代年關(guān)前,是各行各業(yè)年終清算結(jié)賬的時節(jié),要把一年的盈虧豐欠算出來,但是臨近春節(jié),登門討賬,顯得不近人情,于是借“蒜”、“算”同音,債主們便用送臘八蒜給債務(wù)人的方式催債。債務(wù)人見到臘八蒜,也就心照不宣,明白債主是在催還債務(wù)了。

吃臘八粥注意事項

1、兒童

人們在制作傳統(tǒng)臘八粥時,一般都會選用大米、薏米、粳米、小米、黑米、赤小豆、豇豆、綠豆、豌豆、蠶豆等為主料,再加花生、松子、葡萄干、核桃仁、蓮子、栗子等。孩子消化能力較弱,可以適當(dāng)加入大棗、蓮子、山藥、薏仁等健脾益氣、溫中健脾的輔料。如果孩子積食,可以加入助消化的新鮮山楂。由于薏米、花生、燕麥等易引起孩子過敏,如果給一歲前的孩子食用,煮粥時不宜放入。

2、心腦血管患者

薏米有利水滲濕、健脾、補(bǔ)肺、清熱作用,加入粥中可降壓。紅豆有利水滲濕、補(bǔ)血作用,黃豆富含蛋白質(zhì)、粗纖維和微量元素,綠豆可輔助降壓,都比較適合高血壓和心腦血管疾病患者食用。

另外,年輕人吃臘八粥可多放栗子、蓮子等富含淀粉的堅果。肥胖人群喝臘八粥可多放燕麥、蕎麥和大豆、豌豆等。為老人準(zhǔn)備的臘八粥應(yīng)粗細(xì)搭配,增加腸蠕動。愛美的女性可在臘八粥里加黑米、黑豆、核桃仁、松子。

臘八節(jié)的由來

臘月最重大的節(jié)日,是十二月初八,古代稱為“臘日”,俗稱“臘八節(jié)”。臘八是古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式,夏代稱臘日為“嘉平”,商代為“清祀”,周代為“大蠟”;因在十二月舉行,故稱該月為臘月,稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個戌日。臘八節(jié)是用來祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥的節(jié)日,后來東漢佛教傳入,為了擴(kuò)大在本土的影響力逐附會傳統(tǒng)文化把臘八節(jié)定為佛成道日。據(jù)說,佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此臘八也是佛教徒的節(jié)日,稱為“佛成道節(jié)”。