雞子黃1+1營養(yǎng)課堂

　　2、 嬰幼兒營養(yǎng)

　　(1)吃什么會讓寶寶更聰明?

　　孕晚期是胎兒腦細胞發(fā)育的高峰期，準媽媽要注意補充含有磷脂型DHA、卵磷脂、膽堿和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素豐富的食物，例如蛋黃、魚、核桃、堅果以及奶類等食物。

　　0-3歲是寶寶大腦發(fā)育的黃金階段，腦細胞體積增大，功能完善，寶寶就更聰明，對寶寶大腦發(fā)育非常重要的營養(yǎng)素有：DHA、卵磷脂、膽堿、ARA、�；撬岷蛢�(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　(2)如何預(yù)防寶寶發(fā)生缺鐵性貧血?

　　鐵缺鐵性貧血發(fā)病高峰在嬰兒4—6月齡至2歲左右，因為乳類食物是貧鐵的，而且其中所含鐵的利用率較低，所以在寶寶4個月以后要為寶寶添加含鐵豐富或者強化鐵的輔食。含鐵豐富的食物有蛋黃、動物肝臟、紅色肉類、木耳、紅棗等，可根據(jù)寶寶的月齡為寶寶選擇可食用的食物，另外為寶寶制作的輔食產(chǎn)品許多都是進行鐵強化的，也可以為寶寶選擇。

　　一旦發(fā)現(xiàn)寶寶有缺鐵性貧血的癥狀如：生長發(fā)育遲緩、免疫力低下、煩躁易怒、面色蒼白、頭發(fā)干枯、皮膚干燥等，要及時帶寶寶到醫(yī)院就診，并遵醫(yī)囑補充鐵劑。

　　(3)如何為寶寶選擇DHA產(chǎn)品?

　　DHA產(chǎn)品從來源上分為三類：魚油DHA、藻油DHA和蛋黃DHA。魚油DHA是從深海魚油中提取，雖然含量高，但是含有不符合寶寶生理需要的EPA，而且容易被重金屬濡染;藻油DHA具有DHA含量高，EPA含量低，無污染的優(yōu)勢;但是魚油DHA和藻油DHA都不可直接食用，需要利用化學(xué)溶劑進行分離提取純化之后才可以食用，殘留的化學(xué)溶劑會對寶寶產(chǎn)生危害，而且這兩種DHA的吸收率只有20%-50%。

　　相比之下蛋黃中的DHA是純天然的，最安全，而且食用方便， 吸收率高。蛋黃中的DHA是磷脂型的DHA吸收率接近100%，而且蛋黃中富含卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，可以與DHA互相促進，對寶寶的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育起到更好的促進作用。

　　(4)寶寶的鈣、鐵、鋅能不能一起補?

　　鈣和鐵的吸收載體相似，所以有競爭，最好不一起補，鐵和鋅也是競爭吸收的，但鈣和鋅不競爭，可一起補。小兒多見微量元素缺乏，最好找找原因。營養(yǎng)補充劑可見效，但平常飲食更應(yīng)該注重均衡，多吃海產(chǎn)品、新鮮水果、蔬菜可獲益良多。佝僂病關(guān)鍵是多曬太陽，適量補充維生素D制劑。缺鐵的話，可選擇含鐵豐富的食物如：蛋黃、肉類等，最好一周吃兩次動物肝臟、動物血，平常經(jīng)常吃牛肉、木耳、紅棗等食物。

　　(5)寶寶便秘，應(yīng)該給寶寶吃什么呢?

　　如果寶寶發(fā)生便秘現(xiàn)象，首先要給寶寶補充適量的水分，特別是人工喂養(yǎng)的寶寶比較容易發(fā)生便秘，其次可以為寶寶按摩腹部，每天定時在孩子肚臍周圍按順時針方向，用手掌輕輕按摩，可以刺激腸的蠕動，幫助寶寶順利排便。

　　如果寶寶的便秘是因為腸道菌群的失調(diào)引起的，也可以給寶寶吃一些益生菌或者益生元的產(chǎn)品。

　　(6)需要為寶寶補充維生素嗎?

　　每一種維生素對寶寶的生長發(fā)育都是非常重要的，但是在寶寶出生之后最早需要補充的是維生素A和維生素D，這兩種維生素也就是魚肝油的主要成分，魚肝油的補充有助于預(yù)防佝僂病的發(fā)生。

　　在寶寶添加輔食之后，沒有特殊的需要不需為寶寶單獨補充維生素制品，可以通過不同的輔食為寶寶補充相所需微生物，如新鮮的水果和蔬菜富含維生素C，谷類、蛋類和肉類食物含有B族維生素，動物肝臟含有維生素A等，均衡全面的輔食添加可為寶寶補充更全面的營養(yǎng)。