雞子黃1+1營養(yǎng)課堂

　　3、 寶寶營養(yǎng)食譜

　　(1)雙色蛋黃泥

　　食材：雞子黃純速溶蛋黃粉6克，新鮮青菜100克，水適量。

　　做法：

　　1、將一小袋(或一小勺)雞子黃純速溶蛋黃粉倒入干凈的碗中，加入適量的50℃左右的溫開水，調(diào)成糊狀備用。

　　2、新鮮青菜清洗干凈，控水，去菜幫留菜葉。開水焯透，撈出控水，自然晾涼。

　　3、用攪拌機攪成糊狀，用煮過的紗布將菜汁擠出。

　　4、用小勺子將蛋黃糊一點一點加入菜汁即可。

　　營養(yǎng)小貼士：新鮮的蔬菜有助促進寶寶腸道蠕動，促進消化，緩解寶寶便秘，讓寶寶可以即時排除體內(nèi)毒素。

　　(2)胡蘿卜蛋黃糊

　　食材：雞子黃純速溶蛋黃粉6克，胡蘿卜20克，水適量。

　　做法：

　　1、將一小袋(或一小勺)雞子黃純速溶蛋黃粉倒入干凈的碗中，加入適量的50℃左右的溫開水，調(diào)成糊狀備用。

　　2、將胡蘿卜洗干凈，去皮切成小塊，然后蒸熟。

　　3、將蒸熟的胡蘿卜用攪拌機打成泥。

　　4、將打好的胡蘿卜泥混入蛋黃糊中即可。

　　營養(yǎng)小貼士：胡蘿卜向來有“紅色人參”的美稱，富含胡蘿卜素等營養(yǎng)，胡蘿卜素可轉(zhuǎn)換成維生素A，對提高嬰幼兒的免疫力、促進生長發(fā)育有重要意義。

　　(3)：蛋黃土豆泥

　　食材：雞子黃純速溶蛋黃粉6克，土豆40克，水適量。

　　做法：

　　1、將一小袋(或一小勺)雞子黃純速溶蛋黃粉倒入干凈的碗中，加入適量的50℃左右的溫開水，調(diào)成糊狀備用。

　　2、將土豆去皮，切成小塊，蒸熟，然后用湯匙壓成泥狀，再加入少許溫開水。

　　3、將蛋黃糊混入土豆泥即可。

　　營養(yǎng)小貼士：土豆性平，有整腸調(diào)胃、健脾益氣、消炎解毒的功效，還富含膳食纖維，有調(diào)整腸道蠕動的功效，促進通便。

　　(4)：蛋黃南瓜泥

　　食材：雞子黃純速溶蛋黃粉6克，南瓜50克，水適量。

　　做法：

　　1、將一小袋(或一小勺)雞子黃純速溶蛋黃粉倒入干凈的碗中，加入適量的50℃左右的溫開水，調(diào)成糊狀備用。

　　2、南瓜去皮，切成小丁蒸熟，用湯匙壓成泥，再加入少許溫開水。

　　3、將蛋黃糊混入土豆泥即可。

　　營養(yǎng)小貼士：南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

　　(5)黃金蔬菜粥(改善寶寶便秘)

　　適應(yīng)對象：八個月以上的寶寶

　　食材：高湯(水)一小鍋，白米1/4杯，紅薯1/4個，卷心菜一葉。

　　做法：

　　1、白米洗凈，稍事浸泡;紅薯洗凈去皮，切成小丁;卷心菜洗凈，瀝干水分切碎備用。

　　2、米跟紅薯放入冷高湯或冷水中一起煮成粥，用白米煮粥會久一點。

　　3、粥滾開后放入卷心菜。所有材料都熟透后，熄火放涼，即可食用

　　(6)豬肝蔬菜湯(補鐵)

　　適用10個月以上寶寶(一人份)

　　食材：豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿卜泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量

　　做法：

　　1、先將豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿卜泥一起放入鍋里。

　　2、之后加入適量去油高湯煮熟。

　　3、最后加入菠菜泥，略煮即可。