免疫力食物寶塔 BB成長別少了

　　提高免疫力的營養(yǎng)：植物化學物質

點擊圖片進入下一頁>>

圖片來源于太平洋親子網

　　乍一聽，是不是覺得這個名詞好專業(yè)，好高端，表示不能理解。其實植物化學物質指的是蔬菜和水果里含有的色素和各種味道成分的總稱。

　　我們身體里的活性氧會抑制細胞活動，植物化學物質具有抗氧化作用，能夠抑制活性氧的危害，提高自身免疫力。同時，如果日常攝取的蔬菜水果顏色豐富，口味多樣的話，還能幫助身體達到礦物質平衡。再說了，顏色漂亮的蔬果也更能提高BB的興趣。

　　那么植物化學物質都有哪些呢？

　　胡蘿卜素：這是蔬菜里面的一種色素，具有抗氧化作用，胡蘿卜素最豐富的來源是綠葉蔬菜和黃色、橘色的水果，常見有胡蘿卜、菠菜、生菜、馬鈴薯、番薯、西蘭花、哈密瓜和冬瓜。

　　β-葡聚糖：蘑菇等含有的多糖類，能夠夠提高身體免疫力，此外燕麥、大麥和青稞制品也含有此物質。

　　硫磺化合物：大蒜等的香氣之源，具有抗氧化，抗血栓的作用。

　　萜烯：柑橘類等的香味或者苦味成分，能夠抑制癌細胞。