寶寶喝湯更滋潤 5種蔬菜好湯料

　　煲湯蔬菜：山藥

　　山藥也是秋季時令蔬菜。山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合煲湯不僅因為耐熬，而且搭配肉類一起煲，不僅可以是肉湯營養(yǎng)加倍，還有利于肉湯中營養(yǎng)素的吸收，而且煲出來的湯水也不會太過油膩。

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圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

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　　食材：

　　鮮山藥200g、栗子200g、豬肚一副、生姜適量、蔥少許、大蒜適量、八角少許、花椒適量、小茴香適量、料酒適量、鹽少許

　　做法：

　　1、豬肚洗凈用鹽、醋少許面粉搓洗沖凈、焯水倒掉水。

　　2、從新做水放入、蔥段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開鍋后改文火煲1小時至豬肚軟熟。

　　3、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮。

　　4、山藥戴上手套去皮切成象眼片，紅椒切塊。

　　5、豬肚晾涼切條待用。原湯加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、加鹽、胡椒調(diào)味略煮即可出鍋。

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