2013-09-22 15:07:46出處:PCbaby作者:Sallie
秋季適宜吃的魚:青魚 青魚富含硒、碘、鋅元素以及核酸,有抗衰老和抗癌的作用,常用于食療。青魚體內(nèi)含有多不飽和脂肪酸,可以擴(kuò)張血管,防止血液凝結(jié)。青魚適宜水腫、肝炎、高血脂、高膽固醇、動(dòng)脈硬化患者食用,不適宜脾胃虛弱、氣血不足和患有瘙癢性皮膚病的人食用。青魚油脂較多,適合烤著吃,保證肉的鮮嫩度。 圖片來源于太平洋親子網(wǎng) 推薦食譜:青魚粥 原料:粳米100克, 青魚225克,韭菜37克, 料酒15克,鹽5克,胡椒粉1克。 做法:1、青魚洗凈,將肉剔下來并切片。 2、大骨放入料酒(15克)、水適量熬高湯,20分鐘后撈除。 3、白米洗凈,放入高湯內(nèi)用小火煮粥。 4、韭菜洗凈,切小段。 5、待米粒軟爛時(shí),放入魚片同煮,并加鹽調(diào)味。 6、再放入韭菜,一煮熟即熄火盛出,食用時(shí)加少許胡椒粉即可。 |
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