寶寶秋季健腦美食 可選5種魚肉

　　秋季適宜吃的魚：青魚

　　青魚富含硒、碘、鋅元素以及核酸，有抗衰老和抗癌的作用，常用于食療。青魚體內(nèi)含有多不飽和脂肪酸，可以擴(kuò)張血管，防止血液凝結(jié)。青魚適宜水腫、肝炎、高血脂、高膽固醇、動(dòng)脈硬化患者食用，不適宜脾胃虛弱、氣血不足和患有瘙癢性皮膚病的人食用。青魚油脂較多，適合烤著吃，保證肉的鮮嫩度。

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圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

　　推薦食譜：青魚粥

　　原料：粳米100克， 青魚225克，韭菜37克， 料酒15克，鹽5克，胡椒粉1克。

　　做法：1、青魚洗凈，將肉剔下來并切片。

　　2、大骨放入料酒（15克）、水適量熬高湯，20分鐘后撈除。

　　3、白米洗凈，放入高湯內(nèi)用小火煮粥。

　　4、韭菜洗凈，切小段。

　　5、待米粒軟爛時(shí)，放入魚片同煮，并加鹽調(diào)味。

　　6、再放入韭菜，一煮熟即熄火盛出，食用時(shí)加少許胡椒粉即可。