寶寶秋季健腦美食 可選5種魚(yú)肉

　　秋季適宜吃的魚(yú)：泥鰍

　　泥鰍有藥用價(jià)值，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎生精的功效。泥鰍富含亞精胺和核苷，能增加皮膚彈性和濕潤(rùn)度，并提高身體的抗病毒能力。泥鰍適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，對(duì)急性黃疽型肝炎的治療十分有益。泥鰍可能帶有寄生蟲(chóng)，所以不能生吃，宜燉著吃。

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圖片來(lái)源于太平洋親子網(wǎng)

　　推薦食譜：南瓜泥鰍湯

　　原料： 泥鰍適量，南瓜500克，姜400克，油、鹽適量。

　　做法：1、南瓜洗凈，削皮去瓤，切片。

　　2、泥鰍用熱水燙過(guò)，再用清水洗去滑潺，瀝干水。

　　3、熱鍋放兩湯匙油，趁油五、六成熱時(shí)下泥鰍，煎至微黃。

　　4、倒入清水，下姜片，煮沸，轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘。

　　5、放入南瓜片，煮20分鐘，至南瓜軟爛，即可下鹽調(diào)味食用。