媽媽要懂 餐桌上的營養(yǎng)好伙伴

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圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

推薦搭配：蘿卜硫素+硒

　　蘿卜硫素是存在于十字花科植物中的化合物，它進(jìn)入血液后，會(huì)抑制腫瘤細(xì)胞的生長；硒是一種存在于魚、肉、蛋、堅(jiān)果和蘑菇中的礦物質(zhì)，它與蛋白質(zhì)結(jié)合在人體內(nèi)產(chǎn)生抗氧化酶，進(jìn)而保護(hù)人體免受自由基侵害。這兩種物質(zhì)都是抗癌軍團(tuán)的一員，研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)相結(jié)合，將使各自作用增大4倍。

　　推薦食材：甘藍(lán)+雞蛋

　　推薦食譜：紫甘藍(lán)玉米蛋炒飯

　　>>>去美食圖庫查看紫甘藍(lán)玉米蛋炒飯的做法

　　準(zhǔn)備食材：米飯1碗、紫甘藍(lán)30克、玉米（鮮）1個(gè)、食鹽1克、蔥適量、橄欖油適量。

　　做法：

　　1、紫甘藍(lán)洗凈，切成絲，罐裝玉米粒瀝干水分，備用。

　　2、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻，鍋置火上，倒油燒熱，下入雞蛋液炒熟，鏟成小塊后盛出。

　　3、炒鍋內(nèi)倒入橄欖油，燒熱后放入紫甘藍(lán)煸炒幾下。倒入燜好的米飯，翻炒至顆粒分明，不結(jié)團(tuán)。

　　4、下玉米粒和炒好的雞蛋同炒。

　　5、放入蔥花，加鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

　　TIPS：這是一道簡單易做的家常炒飯，不僅滿足了寶寶對(duì)主食的需求，紫甘藍(lán)與雞蛋的葷素搭配，還使整道菜更加營養(yǎng)美味，健康加倍。