熬出鮮甜湯底 寶寶營(yíng)養(yǎng)有保證

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　　家常湯底：牛骨高湯

　　材料：

　　牛骨、胡蘿卜、洋蔥、番茄、蒜頭

　　做法：

　　1、牛骨汆燙之后，冷水洗干凈。

　　2、將洗干凈的牛骨放入鍋中，開(kāi)大火煮沸后轉(zhuǎn)為文火，定時(shí)去除表層浮渣。

　　3、放入其他已經(jīng)洗凈、切塊的胡蘿卜、洋蔥、番茄以及去皮蒜頭，熬煮約8-10個(gè)小時(shí)后濾去食材，高湯冷卻后，冷藏隔夜，去除浮油后分裝冷凍即可。

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　　家常湯底：鮮魚(yú)高湯

　　材料：

　　帶骨鮮魚(yú)或者魚(yú)骨、老姜。

　　做法：

　　1、將魚(yú)洗干凈后，汆燙去除血水。

　　2、加入適量的水和姜，水煮沸后，轉(zhuǎn)小火熬煮30-1個(gè)小時(shí)。

　　3、去除表層浮渣，完成后放涼，去除浮油后即可冷藏。

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