營養(yǎng)1+1>2 媽媽要懂的食材搭配

咖喱+黑胡椒：增強(qiáng)記憶力

　　相信每個媽咪都希望自己的寶貝聰明機(jī)智，有好的記憶力，那么這款搭配了咖喱+黑胡椒的咖喱牛肉意粉就很適合了。研究發(fā)現(xiàn)，黑胡椒可使人體對咖喱中的活性物質(zhì)姜黃素的吸收效率提高20倍，所以建議搭配食用。這種搭配一般用來做炒飯或者意粉意面的調(diào)味可香了。

圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

　　推薦食譜：咖喱牛肉煮意粉

　　食材：

　　牛肉400克、橄欖油適量、精鹽矢量、咖喱適量、洋蔥1個、紅椒1個、黃椒1個、香芹適量、白糖適量、生粉適量、胡椒粉少許

　　做法：

　　1、 先把牛肉切好用生抽、白糖、生粉、胡椒粉腌好備用。

　　2、 洋蔥切碎。

　　3、 紅黃椒切成粒備用。

　　4、 鍋里注入適量清水放少許鹽大火燒開倒入意粉，轉(zhuǎn)中慢火煮約十多分鐘至軟，撈出備用。

　　5、 燒熱鍋倒入適量橄欖油放入腌好的牛肉，炒至變色后加入洋蔥粒，略炒片刻加入紅黃椒粒，翻炒均勻后調(diào)入少許鹽。倒入咖喱醬煮沸，然后加入煮好的意粉，攪拌均勻，最后撒上歐蔬即可熄火。