冬季提高BB抵抗力 多吃紅食物

　　增強(qiáng)抵抗力的紅色食物：番茄

　　番茄有預(yù)防細(xì)胞受損、美白、抗癌以及保護(hù)心血管系統(tǒng)等多種好處。值得一提的是，大部分的蔬菜生食會(huì)比熟食更能保留營(yíng)養(yǎng)，但是番茄卻是熟食比生食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，那是因?yàn)榉�茄中的番茄紅素必須經(jīng)過烹調(diào)過程才更容易釋放，因此和其他食材搭配，會(huì)比單純生吃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

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圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

　　推薦食譜：西紅柿燉牛腩去美食圖庫查看西紅柿燉牛腩的做法>>>

　　食材：

　　牛腩肉400克、西紅柿600克、姜3片、料酒15ml、香料1包、油40ml、蔥、姜末各5克、牛肉湯300ml、生抽15ml、糖10克、鹽4克、香菜15克

　　做法：

　　1、將牛腩切小塊，放入鍋中加入清水。

　　2、大火煮開后撇去浮沫，再煮1分鐘，撈出洗干凈控干水分。高壓鍋中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片和香料包，中火加熱至上氣，改小火清燉20分鐘，燉好后將肉塊撈出，牛肉湯備用。

　　3、將西紅柿洗放入沸水中燙掉外皮，切小丁，香菜切段。

　　4、炒鍋放入油，加熱至6成熱，下蔥姜末炒香，放入西紅柿丁煸炒至軟。

　　5、放入清燉好的牛肉，然后加入大約300ml牛肉湯，攪拌均勻再中火燉25分鐘左右。等湯汁收濃，加入生抽、糖和鹽調(diào)味，攪拌均勻再小火燉5分鐘后關(guān)火，撒上香菜即可。