蔬菜+水果模式 全球掀起飲食熱潮

香港設立開心“果”月

　　根據(jù)香港衛(wèi)生署2012和2013年的調(diào)查顯示，逾半數(shù)香港成人不知道每天要進食至少兩份水果(“一份水果”約等于一個中型大小的水果，例如一個橙子或蘋果)，超過80%的成人每天進食的蔬果少于建議分量，其中多為男性、未婚人士和上班族。年齡越小，吃不夠蔬果的情況就越普遍。

　　鑒于此，自2007年起，衛(wèi)生署于每年4月舉辦“開心‘果’日”，由于收效較好，去年開始擴展為“開心‘果’月”。通過與多家教育機構(gòu)合作，為學生營造喜愛進食水果的環(huán)境，幫助他們培養(yǎng)每天吃水果的習慣。到今年，活動已有超過1280所學校參加支持，受惠學生超過49萬人。

　　在今年的活動中，海洋公園特別推出以“三低一高”(低脂、低鹽、低糖和高纖維)為原則的水果盛宴，融合了世界多個國家美食的創(chuàng)意菜式，主辦方鼓勵游客在主題餐廳內(nèi)享受不同種類的水果大餐;為鼓勵孩子吃水果，海洋公園還特別請園內(nèi)有進食水果習慣的動物做形象大使，公布了它們的健康水果餐單，例如金剛鸚鵡、川金絲猴、二趾樹懶及赤掌獠狨等;不同的動物景點也設置了不同的展板，向游人介紹吃水果的好處及動物吃水果的有趣資料。

　　“開心‘果’月”活動也深受學校歡迎，本學年的主題是“滋味水果日日食”，校方針對不同年齡的學生，組織了不同活動，如均衡飲食講座、家長孩子一起選購蔬果、烹調(diào)水果等，希望借此提醒學生們每天都吃足夠分量的水果。香港政府還對學校給予一定的資金支持，每所參與的中學可向香港心臟�？茖W院申領“促進校園健康飲食基金”資助，款額最高為港幣2000元(約合人民幣1600元)。