蔬菜+水果模式 全球掀起飲食熱潮

香港設(shè)立開心“果”月

　　根據(jù)香港衛(wèi)生署2012和2013年的調(diào)查顯示，逾半數(shù)香港成人不知道每天要進(jìn)食至少兩份水果(“一份水果”約等于一個(gè)中型大小的水果，例如一個(gè)橙子或蘋果)，超過(guò)80%的成人每天進(jìn)食的蔬果少于建議分量，其中多為男性、未婚人士和上班族。年齡越小，吃不夠蔬果的情況就越普遍。

　　鑒于此，自2007年起，衛(wèi)生署于每年4月舉辦“開心‘果’日”，由于收效較好，去年開始擴(kuò)展為“開心‘果’月”。通過(guò)與多家教育機(jī)構(gòu)合作，為學(xué)生營(yíng)造喜愛(ài)進(jìn)食水果的環(huán)境，幫助他們培養(yǎng)每天吃水果的習(xí)慣。到今年，活動(dòng)已有超過(guò)1280所學(xué)校參加支持，受惠學(xué)生超過(guò)49萬(wàn)人。

　　在今年的活動(dòng)中，海洋公園特別推出以“三低一高”(低脂、低鹽、低糖和高纖維)為原則的水果盛宴，融合了世界多個(gè)國(guó)家美食的創(chuàng)意菜式，主辦方鼓勵(lì)游客在主題餐廳內(nèi)享受不同種類的水果大餐;為鼓勵(lì)孩子吃水果，海洋公園還特別請(qǐng)園內(nèi)有進(jìn)食水果習(xí)慣的動(dòng)物做形象大使，公布了它們的健康水果餐單，例如金剛鸚鵡、川金絲猴、二趾樹懶及赤掌獠狨等;不同的動(dòng)物景點(diǎn)也設(shè)置了不同的展板，向游人介紹吃水果的好處及動(dòng)物吃水果的有趣資料。

　　“開心‘果’月”活動(dòng)也深受學(xué)校歡迎，本學(xué)年的主題是“滋味水果日日食”，校方針對(duì)不同年齡的學(xué)生，組織了不同活動(dòng)，如均衡飲食講座、家長(zhǎng)孩子一起選購(gòu)蔬果、烹調(diào)水果等，希望借此提醒學(xué)生們每天都吃足夠分量的水果。香港政府還對(duì)學(xué)校給予一定的資金支持，每所參與的中學(xué)可向香港心臟專科學(xué)院申領(lǐng)“促進(jìn)校園健康飲食基金”資助，款額最高為港幣2000元(約合人民幣1600元)。