春日湯食 過(guò)季抵御外感

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豬肝菠菜湯

　　做法：豬肝100克左右，切均勻片，水煮沸，稍加白糖，下豬肝，兩分鐘快速撈出，控干，再入沸水，文火煮10分鐘，菠菜100克洗凈切段，入水，待菠菜色深變軟時(shí)，加入少量鹽、姜末、芝麻油，即可食用。

　　功效：豬肝，味苦溫，無(wú)毒，可以防治小兒驚癇，補(bǔ)肝明目。菠菜，味甘冷滑，無(wú)毒，主利五臟，通腸胃，通血脈，開胸膈，下氣調(diào)中，止渴潤(rùn)燥�？梢灾委�便秘，口渴不解。此款豬肝菠菜湯可以養(yǎng)肝明目，助肝氣升發(fā)，助眠安神，增進(jìn)飲食。

　　注意：

　　1.豬肝煮好之后，也可以切小丁，煮入白粥，給寶寶食用。

　　2.豬肝煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變硬。

　　3.豬肝或者羊肝營(yíng)養(yǎng)都比較豐富，可以適量增加攝入。

　　4.由于春季肝氣生長(zhǎng)，為了助長(zhǎng)其氣所以適量添加動(dòng)物肝臟，但是不宜添加過(guò)頻繁，建議5天吃一次，每次量不宜過(guò)多。

　　5.頭發(fā)枯黃，夜臥煩躁，平時(shí)活動(dòng)無(wú)力，聲音細(xì)軟的寶寶更宜食用。